Trankantys gavilai, irklų jūros, „spitfire“ aukcionų organizatoriai, didėjančios kainos - toks yra retas oras, kurį daugelis sieja su vyno aukcionais. Tačiau nors antraštėse gali pasirodyti stratosferos pasiūlymai, itin reti buteliai ir milijardierių klientai, vyno aukcionų pasaulis iš tikrųjų yra daug platesnis ir labiau prieinamas, nei daugelis mano. Nėra geresnių būdų įsigyti brandžių vynų iš gerbiamų gamintojų, kurie yra pasirengę gerti.
Ką jie parduoda
„Matote istoriją, kad praėjusiais metais mes pardavėme butelį„ 45 Romanée-Conti “už pusę milijono dolerių ir galvojate, vyno aukcionai, tai ne man“, - sako Julia Gilbert, „Sotheby’s“ vyresnioji patarėja vyno klausimais. „Bet tai yra didžiulė klaidinga nuomonė. Puikių vyno dėklų galite gauti už 200 USD arba 300 USD, ir tai yra kažkas, ką sužinoję nustemba “.
„Acker Merrall & Condit“ pirmininkas Johnas Kaponas yra dar pabrėžtinesnis: „Aukcionų rinka siūlo geriausią puikių ir retų vynų pasirinkimą tam laikotarpiui. Niekas nepriartėja. Rasite vynų, kurie yra 20 metų, 30 metų, 40 metų ir vyresni. Mažmenoje tokių nematote “.
Dėl tokio pasiūlymų gylio kartu su pastangomis, kurių namai įsipareigoja patikrinti savo parduodamų vynų autentiškumą, aukcionai yra vieninteliai perspektyvūs būdai įsigyti trofėjų lygio butelius, kurie gali išlaikyti ar padidinti jų vertę. Ambicingi kolekcionieriai, norintys prisiimti riziką investuodami į mėlynųjų vynų vyną, yra geriausi pasiūlymai aukcione.
vyno gabenimas į Masačusetsą 2015 m
Kaip jie dirba
Nors jų pasiūlymai ir tvarkaraščiai skiriasi, didieji vyno aukcionų namai - „Acker“, „Baghera Wines“, „Christie’s“, „Hart Davis Hart“, „Heritage“, „Sotheby’s“, „Spectrum“ ir „Zachys“ - veikia iš esmės tuo pačiu modeliu. Kolekcionieriai, norintys likviduoti dalį ar visą savo inventorių, vynus siunčia parduoti visuomenei. Namas paskleidžia informaciją apie pardavimą per katalogus ir internetą bei susisiekdamas su potencialiai suinteresuotais klientais, su kuriais jie palaiko ryšius. Galiausiai vyksta pardavimas - tiesioginis, internetinis arba abu iš karto -, kuriame pirkėjai siunčia siūlymus dėl siunčiamų partijų.
Šis pirkimo galimybių asortimentas reiškia, kad aukciono naujokams nereikia išeiti už savo komforto zonų ar net savo namų, kad laimėtų daug. Bene paprasčiausias būdas dalyvauti pardavimo procese yra nedalyvaujančio asmens pasiūlymas, iš esmės maksimalus konkrečios partijos pasiūlymas, perduodamas namui prieš aukcioną. Jei rezervas (mažiausias leistinas siūlymas partijai, kaip numatyta namo sutartyje su siuntėju) yra 1 000 USD, jūsų nedalyvaujančių asmenų pasiūlymas yra 1 500 USD ir nėra konkuruojančių pasiūlymų, lotą gausite už 1 000 USD.
Kaip siūlyti
Nepaisant internetinių kainų pasiūlymų patogumo, dauguma specialistų sutinka, kad geriausias būdas įsitraukti į vyno aukcionus yra dalyvauti asmeniškai. „Naujokui kambaryje yra kelias“, - sako Charlesas Antinas, „Zachys“ vyresnysis vyno specialistas. „Galite pasinaudoti dalimis, kurios gali nesudominti, galite paragauti aukcione siūlomų vynų ir, žinoma, galite nemokamai papietauti„ Le Bernardin “,„ Per Se “,„ Smith & Wollensky “ar kur mes darome mūsų aukcione. “
geriausi restoranai santa fe 2015 m
Asmeninių kainų siūlymo vertę pakartoja Ženevoje įsikūrusių „Baghera Wines“ direktoriaus pavaduotoja Julie Carpentier: „Aš rekomenduočiau apsilankyti prekybos salone, norėdamas pajusti pardavimo atmosferą ir norėdamas pastebėti bei suprasti, kas yra pagrindiniai pirkėjai, teks varžytis, ypač jei sėdi kambario gale, jis siūlo puikų stebėjimo postą ir lieka atsargus “.
Nors paprastai specialistai gali atsakyti į klausimus apie siūlomas partijas pardavimo metu, būtina atlikti namų darbus, iš anksto nustatyti kataloge dominančius vynus ir būti budriems, kad nepraleistumėte lango, kad pasiūlytumėte. Aukcionai vyksta greitai, o ryžtingumas ir drausmė yra atlyginami, ypač atsižvelgiant į galimą konkurenciją - pramonės profesionalai, trečiosios šalys, siūlančios pasiūlymus klientų, kurie nėra, ir kolekcionieriai.
„Svarbiausia taisyklė visiems, kurie perka aukcione: išmokite eiti šalin“, - sako Frankas Martellas, „Heritage“ puikaus ir reto vyno direktorius. „Ir susiję, jūs niekada nieko nepamatysite paskutinį kartą. Žinojimas, kad vėl rasite šį vyną, ilgą laiką jus laikys aukciono žaidime “.
Pasibaigus didelio masto klastojimo atvejams, aukcionų namai dabar labai stengiasi įvertinti siunčiamų kolekcijų kokybę ir autentiškumą. Specialistai paragauja mėginių ir porų ant butelių, atkreipdami dėmesį į vyno ištekėjimą, etiketės būklę, spalvą, kapsulę ir stiklinę. Pirmenybė taip pat yra kilmės vietos nustatymas - vyno nuosavybės grandinė. 'Aš atsitraukiau nuo didelių, didelių sandorių, nes jie negalėjo įrodyti, kur pirko vynus', - sako Martellas. 'Tai apie aukciono namų vientisumą'.
Bet ten, kur yra rizika, yra atlygis, ir jokie kiti vyno pirkimo metodai nesuteikia naudos iš aukciono varžybų, pradedant nepakartojamu pasirinkimu, baigiant nuotaikinga pardavimo salės atmosfera ir baigiant jauduliu pakeliant irklentę ir laimint ją gyvai.
Aukciono nurodymai
Atlikite: Norėdami sužinoti apie siūlomus vynus, iš anksto peržiūrėkite katalogą. „Eiti į aukcioną ir nežinoti, ką darysite, nėra gera strategija“, - sako Johnas Kaponas iš „Acker“.
Atlikite: Klauskite apie siūlomus vynus, siuntėją ir varžybų veržles. 'Mes sveikiname užklausas', - sako Julia Gilbert iš 'Sotheby's'. 'Mes norime, kad žmonės įsitrauktų, ir norime būti kuo skaidresni'.
Atlikite: Prisiminkite mokesčius. Be plaktuko kainos, dalyviai turėtų atsižvelgti į pirkėjo įmoką (maždaug nuo 20% iki 25%) ir taikomą pardavimo mokestį, taip pat į draudimo ir siuntimo išlaidas.
ar baltasis vynas blogas
Negalima: Vytis pasiūlymus arba būti per konkurencingiems. „Kažkas, kuriam reikia laimėti, negaus laiko“, - sako Frankas Martellas iš paveldo. 'Permokėti už vyną tikrai lengva, o kaip aukciono namai, tiesą sakant, tai mūsų nedžiugina, nes tai kažkas, kuris negrįš kitą kartą'.
kiek porcijų vyno butelyje
Negalima: Pirkite reputaciją neatlikdami tyrimų. „Susidomėjimą ir kainas gali lemti apžvalgos ir vyno reputacija“, - sako Charlesas Antinas iš „Zachys“. 'Ir tai, kad vynas nėra brangus, dar nereiškia, kad tai nėra nuostabus butelis'.
Negalima: Išsiblaškykite ir praleiskite savo daug. Tarp prekybos salės šurmulio ir siūlomo maisto bei vyno lengva prasiblaškyti konkurso metu. Stebėkite aukciono eigą ir būkite pasiruošę pradėti, kai bus tinkamas laikas.
Geriausių aukcionų aukcionas
Geriausi gamintojai ne „Vintages“: „Buvo laikas, kai 1988–1993 m.„ Lignier Clos de la Roche “buvo 300 USD, išskyrus 1992 m., Kurį galėjai įsigyti už 70 USD“, - prisimena Frankas Martellas iš paveldo. „Ir buvo laikas, kai tas ’92 buvo geriausiai geriamas iš tos dar nesubrendusios vynų grupės. Taigi už 70 USD geriate ūgio žalias Lignier Burgundija. Pirkdami derlių, kuris nėra labai gerai reprezentuojamas žiniasklaidoje, tačiau yra subrendęs ir paruoštas gerti, visa tai yra tikrai nebrangu už jūsų siūlomą kokybę. “
Puikios ir retos kategorijos už Bordo ir Burgundijos ribų: Nors didžiuliai smogikai iš Prancūzijos ir, kiek mažiau, „Napa“ vadovauja liūto daliai aukcionų rinkoje doleriais, didelių vertybių gausu iš likusio vyno pasaulio: Italijos, Ispanijos, Vokietijos, Ronos slėnio ir Šampano gali suteikti puikų kainos ir kokybės santykį.
Mišrios partijos: Įprasta matyti partijas, sudarytas iš viso ir pusės to paties vyno, tačiau daugelyje aukcionų taip pat siūlomos pakuotės, sudarytos iš kelių vynų ir gamintojų, kuriuos paprastai renka specialistų komanda. 'Paprastai tai bus vynai, kuriuos mes sujungėme ne veltui', - sako Julia Gilbert iš 'Sotheby's'. „Taigi gal trys ar keturi skirtingi Grandas Crusas Devintojo dešimtmečio burgundijos, tai yra mišri partija, bus parduodamos už kitokią butelio kainą, nei tuo atveju, jei tai būtų grynas bet kokio vieno vyno 12 butelių dėklas “.