Aštuoni ingredientai, taip pat sandėliukų kabės. Tai viskas, ko reikia norint pagaminti visą valgį nuo nulio. Įpilkite gerą butelį vyno už mažiau nei 20 USD ir gausite vaišes šeimai ar draugams.
Kai pikantiška, traški vištiena sutinka saldų, lipnų padažą kinų klasikinėse patiekaluose, pavyzdžiui, sezamo vištienoje ir „General Tso“, rezultatai yra nenugalimi. Vienintelis dalykas, stovintis tarp jūsų ir vieno iš šių pasitenkinimą teikiančių patiekalų, yra kaltės jausmas dėl užsakymo, o ne sveiko, namuose paruošto valgio.
Šis receptas yra sprendimas. Nėra gilaus kepimo, todėl galutinis rezultatas yra mažiau riebus nei jūsų užsakymas, neprarandant to esminio traškaus išorės ar tiršto padažo. Įdėkite mažai priežiūros reikalaujančią pupelių pupelių pusę ir puikiai išvirtus ryžius, ir jūs gausite trokštamą patiekalą be papildomų išlaidų ir kalorijų.
geriausias raudonas vynas su šokoladu
Nors kai kurie skrudintų daržovių receptai reikalauja dažnai mėtyti, kad būtų net traškūs, čia jūs leisite pupelėms pabūti kuo mažiau pertraukiant malonios charčios. Skrudinkite juos, kol ryžiai verda, kad sutaupytumėte laiko, tačiau nepraleiskite šių papildomų ryžių veiksmų. Prieš verdant skalaujant grūdus, pašalinamas krakmolo perteklius, o po to, kai puodą uždengiate popieriniu rankšluosčiu, sugeria drėgmės perteklių. Abu veiksmai neleidžia ryžiams tapti guminiais ar lipniais.
Padažas gaminamas su sandėliukais ir suteikia daug galimybių pakišti. Nėra pomidorų pastos? Duokite jai šlakelį kečupo. Iš Srirachos? Tiks keli kokteiliai raudonųjų pipirų dribsnių. Tiesiog išsaugokite pagrindinius saldžių, pikantiškų ir aštrų komponentus.
Vyno poravimui mano pirmasis instinktas buvo rinktis tą veislę, kurios beveik visada siekiu eidamas į BYOB Azijos restoraną: Riesling.
Tikėdamasis malonios staigmenos, pirmiausia išbandžiau „Albariño“, kuris turi keletą panašių savybių. Ryškus ir gaivus atskirai, šis pavyzdys buvo per lengvas ir minerališkai atsparus drąsiems patiekalo skoniams, todėl grįžau prie „Riesling“.
„Lamoreaux Landing Riesling Finger Lakes Dry“ 2016 m pristatė tai, ko ieškojau rungtynėse. Didelis rūgštingumas subalansavo tropinių ir daržo vaisių aromatų ir skonių padažo sodrumą, suteikiantį saldumo įspūdį, papildantį patiekalo šilumą. Griebkite stiklinę ir lazdelių porą ir įsigilinkite.
numeris vienas vynas pasaulyje
Kinų paėmimo įkvėpta vištiena su perdegusiomis česnakinėmis pupelėmis
Suporuokite su tokiu „Riesling“ kaip „Lamoreaux Landing Riesling Finger Lakes Dry“ 2016 m (87 taškai, 15 USD).
Paruošimo laikas: 10 minučių
Maisto gaminimo metas: 30 minučių
Bendras laikas: 40 minučių
Apytikslės maisto kainos: 25 USD
- 1 puodelis baltųjų ryžių
- 1 1/2 svaro pupelių
- 1/4 puodelio plius 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- 2 česnako skiltelės, sumaltos
- 1/2 puodelio medaus
- 1/2 puodelio sojos padažo
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 šaukštas Sriracha (arba daugiau, jei norite)
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų be odos
- 1 puodelis kukurūzų krakmolo
- 2 svogūnai, plonai supjaustyti (neprivaloma, garnyrui)
- Druska
- Pipirai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Nuplaukite ryžius, kol vanduo praeis, tada supilkite į vidutinį puodą su 1 1/4 puodelio vandens ir šaukšteliu druskos. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, kol užvirs, uždenkite ir leiskite virti 18 minučių, kol vanduo susigers. Prieš uždėdami dangtį ant keptuvės, išjunkite šilumą, pūkuokite šakute ir uždenkite popieriniu rankšluosčiu. Atidėti.
2. Į kepimo skardą įdėkite virvelines pupeles, užpilkite 1 šaukštu augalinio aliejaus ir puse česnako. Pagardinkite druska ir pipirais. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 20 minučių, meskite į pusiaukelę.
3. Nedideliame dubenyje išsukite medų, sojos padažą, pomidorų pastą, Sriracha ir likusį česnaką. Pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite į šalį.
4. Supjaustykite vištieną į 1 1/2 colio kubelius ir suberkite į sandariai uždaromą 1 l talpos plastikinį maišelį su kukurūzų krakmolu, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Sukratykite, kad vištiena pasidengtų.
vyno taurių rūšys su paveikslėliais
5. Likusį augalinį aliejų pašildykite didelėje keptuvėje vidutinio aukščio. Kai aliejus mirga, įpilkite vištienos vienu sluoksniu ir leiskite virti 5 minutes, kartais maišydami, kad būtų užtikrinta tolygi pluta. Įpilkite padažo, sumažinkite ugnį iki vidutinio silpnumo ir maišykite, kad vištiena pasidengtų. Leiskite virti dar 2 minutes, kol padažas sutirštės.
6. Patiekite vištieną ant ryžių ir užpilkite svogūnais. Plokštės pupelės ant šono. Patiekia 4.