Nes Padėkos diena yra puiki vyno šventė.
Kodėl? Na, tai vienintelė šventė su pikantiška puota, kuri vyksta iškart po vynuogių derliaus nuėmimo. Jau nekalbant apie rudeninius skonius, kurie puikiai dera daugelis puikūs vynai. Taigi, išsiaiškinkime, kuriuos Padėkos dienos vynus šiais metais pridėti prie stalo.
Šiame straipsnyje
- Pertraukite ledą kuo nors gaivinančiu ir šventišku putojantis rožinis.
- Išveskite vidutinio kūno raudonos spalvos nes jie geriausiai derinami su kalakutiena.
- Pasilepinkite bent vieno ypatingo vyno šlove ( desertinis vynas ar kažkas svetimo ).
Putojantis rožinis
Nėra nieko geriau, kaip atvykti į vakarėlį ir įteikti taurę kažko kibirkščiuojančio. Tai tinka net mažiems vaikams (bet galbūt vietoj blizgančio Martinelli būgnelio?).
Putojanti rožinė spalva pagerbia besikeičiančius sezonus savo rausvu atspalviu ir raudonu vaisių šerdimi, kuri prognozuoja atostogoms spanguolių atėjimą.
Štai keletas putojančių rožinio vyno stilių, kuriuos nusipelno paragauti bent kartą gyvenime:
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabar 
kaip atidaryti šampaną
„Lambrusco Rosé“ - Šis vynas dažnai gaminamas su „Lambrusco di Sorbara“ - subtiliausiu iš vyno Lambrusco veislės . Tikėkitės malonių vaisių rausvų greipfrutų, arbūzų ir rožių saldainių aromatų.
Carafoli „Pink Sensations“ Lambrusco Rosé Extra Dry (~ 10 USD)
2018 m. „Paltrinieri“ šaknis „Lambrusco di Sorbara“ „Lambrusco di Sorbara“ (~ 20 USD)
„Cava Rosé“ - Lieknas ir sausas Ispanijos stilius, paprastai apimantis tokias veisles kaip „Garnacha“, „Monastrell“, „Pinot Noir“ ir retas „Trepat“. Ant nosies tikėkitės miško uogų, aviečių žiedų ir drėgnų akmenų. Buteliai su užrašu „Reserva“ bus ilgiau brandintos ant nuosėdų.
„Llopart“ „Reserva“ 2015 Brut Rosé (~ 27 USD)
Klasikinis italų metodas - Du Italijos regionai varžosi su šampanu: Franciacorta Lombardijoje ir Trento Trentino-Alto Adidžėje. Šie vynai yra gana puikūs (ir atitinkamai įkainoti). Tikėtis mažų, kreminių burbuliukų ir vyšnių varomų aromatų.
Ca ’del Bosco„ Cuvée Prestige “Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
„Ferrari“ „Perle“ Trento Rosé 2013 m (~ 65 USD)
„Bugey Cerdon Rosé“ - Vienas vyno geekams! Sodresnė, tamsesnė rožė iš Prancūzijos Alpių papėdės ir pagaminta naudojant labai senovės putojančio vyno metodas. Rasite vietinių Poulsard ir Gamay veislių, kurios dažnai naudojamos ir suteikia bijūnų bei miško uogų aromatus.
Patrickas Bottexas „La Ceuille“ Bugey Cerdonas Rosé (~ 20 USD)
Tasmanijos rožė - Į JAV parduotuves patenka reti ir įdomūs Tasmanijos putojantys vynai. Mūsų atrastas gamintojas (Jansz) pasižymėjo itin įtikinamais karčiai saldžių raudonų vaisių aromatais ir subtiliomis dūminėmis, mielinėmis natomis. Gomuryje lengva.
Jansz „Premium“ Brut Rosé Tasmania (~ 20 USD)
LINKSMAS FAKTAS: Padėkos dienos vyno pardavimas yra didžiausias iš visų atostogų.
Vidutinio kūno raudonieji
Jei norite susieti vyną su paukštiena, svarbu pagalvoti apie intensyvumą. Aišku, galite nupūsti namą dideliu, drąsiu veidu Bordo, bet tai nepadarys jūsų gražiajam paukščiui teisingumo.
Laimei, yra raudonųjų vynų segmentas su sultingesniais vaisių ir rudųjų prieskonių subtilumais. Šie vidutinio kūno raudonieji pora labai gerai derinami su kalakutiena, padažu ir skrudintomis žieminėmis daržovėmis:
Karignanas - Carignan, pakrautas vyšnių vaisių ir prieskonių tabako skoniais, skirtas kalakutienai. Ieškokite senų vynuogių vynų iš tokių vietų kaip Kalifornija, Čilė ir Prancūzijos Langedokas-Rusijonas.
„Lioco Sativa Carignan“ 2016 m (~ 31 USD)
Zinfandelis - Skonio natomis, panašiomis į spanguolių padažą (pvz., „Prieskoniais pagardinti raudoni vaisiai“), „Zinfandel“ sudrėkins net sausiausią kalakuto riekelę. Mes tikrai džiaugiamės subtiliais baltaisiais pipirais, šalavijais ir vulkaninėmis subtilybėmis, kurias Zinas pateikia iš Napos slėnio. Cinas gali būti idealiausias iš Padėkos dienos vynų.
D-Cubed rūsiai Napos slėnio Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 USD)
Garnacha - Toks sultingas ir grynas ispanų „Garnacha“ ant dulkėto minerališkumo suteikia saldžių raudonų vaisių ir citrusinių vaisių natų. Geriausia tai, kad rasite daugybę pirkimo variantų, kurie būtų šokiruojančiai prieinami. Jei norite jį užmušti (ir paragauti rimtų versijų), ieškokite Garnachos iš Vinos de Madrido vietovės.
geras pusiau saldus raudonas vynas
Marañones „30 000 maravedies“ Madrido vynai 2015 Garnacha (~ 16 USD)
„Comando G“ „Rozas 1er Cru“ „Vinos De Madrid 2017 Garnacha“ (~ 45 USD)
„Pinot Noir“ - Klasikinė „Padėkos dienos“ raudona spalva. Nuoširdžiai sakant, sunku, kad butelis ar du iš jų gulėtų.
Frederic Magnien 2017 m. „Burgundy Red“ (~ 25 USD)
Blaufränkisch - Sunku užklupti didybę už mažiau nei 20 USD, jei susipažinote su įprastais įtariamaisiais. Užuot ieškojęs kažko panašaus į mažiau žinomą Blaufränkisch. Austrai užvaldo šią raudoną spalvą, nes ji suteikia sodrių, juodų vaisių skonių, prieskonių ir maistui tinkamo rūgštingumo. Tai puikus pasirinkimas tamsios mėsos ir laukinių ryžių įdarui.
„Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch“ (18 USD)
Beaujolais - Mes būtinai paskrudinsime ant iešmo, jei pamiršime paminėti klasikinį Frankofilų ir Padėkos dienos favoritą: Beaujolais. Seniai „Beaujolais“ vynuogės („Gamay“) buvo uždraustos Burgundijoje, tačiau tai nesutrukdė jai egzistuoti ir klestėti kaimyninėje Beaujolais. Vynai yra gražiai gėlių (pagalvokite apie žibuokles ir bijūnus) su minkštais, sultingais, uogomis varomais vaisiais ir subtilia karčia natomis finiše. Ieškokite a Beaujolais Cru aukščiausios kokybės.
„Yohan Lardy Moulin A Vent 2015“ (~ 22 USD)
Mencía - Kai žmonės pagaliau supras, koks išskirtinis vynas yra Mencía, mes nebegalėsime gauti tokio pigaus! Įsivaizduokite vyną su tamsiais „Malbec“ vaisiais kartu su aukščiausios klasės (didelio tanino) „Pinot Noir“ skanumu ir sudėtingumu.
„moscato“ vynas mėlyname butelyje
„Losada 2016 Bierzo“ (~ 20 USD)
„La Vizcaina El Rapolao Red“ 2016 m (~ 40 USD)
Ypatingos progos vynai
Nėra geresnio laiko pasidalinti kažkuo retu ir unikaliu nei per šventes. Kai kurie vynai yra tiesiog per didelis delikatesas, kad būtų galima kaupti vien. Štai keletas ypatingų vynų, į kuriuos reikia atsižvelgti:
Prekybinė Madeira - Šis labai retas vienos rūšies Madeiros vynas gali būti patiekiamas atšaldytas, todėl nuostabiai dera su moliūgų pyragu. Jis nėra per saldus ir išsiskiria skrudintu riešutu, deginta karamele ir persikų natomis.
10 metų Blandy komercinė Madeira (~ 28 USD)
Pedro Ximinezas - Pamirškite desertą, kai galite gerti ką nors tokio saldaus ir reto, kaip 90 metų senumo „Solera“ desertinis vynas iš Montilos-Morilės regiono pietų Ispanijoje. Šis labai saldus vynas siūlo figą, melasą ir riešutų-kavos natas. Mes nuoširdžiai sukrėsti, kad tai tokia graži kaina.
Alvearas „Solera 1927“ Pedro Ximenezas (~ 30 USD)
Geltonas vynas - Tikrai aukso geltonos spalvos, dar niekada neturėjote nieko panašaus į Vin Jaune. „Vin Jaune“ yra tikras geek vynas, kurio kvapai yra sėmenų aliejaus, kriaušių ir konservuotų citrinų skonio. Nepaisant keistos aromatinės struktūros ir druskingo skonio, jis fantastiškai dera su moliūgų pyragu.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375 ml buteliukas) 2011 m (~ 37 USD)
Tokaji Aszú - Kolibrų eliksyras.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 USD)
Nepriklausomai nuo to, ką pasirinksite Padėkos dienos vynams ir maisto produktams. Tikimės, kad atostogausite nuostabiai (ir stenkitės nevalgyti per daug!)
Linksmų atostogų! -Madeline