Po šešerius metus trukusio teisinio ginčo „St.-Emilion“ turi naują geriausių vyno gamintojų klasifikaciją. INAO ( Nacionalinis kilmės vietos nuorodų institutas ), už Prancūzijos apeliacijas atsakinga įstaiga paskelbė naujausią geriausių savybių sąrašą rugsėjo 6 d. Atnaujinta klasifikavimo procedūra sukėlė daug staigmenų, nes pastaruoju metu keletas savybių, kurios buvo žinomos dėl naujovių (ir dėl to, kad sugadino tradicines gamintojų plunksnas). metų buvo reklamuojami.
Du mieliausi triumfai įvyko „Château Pavie“ ir „Château Angélus“, kurie abu prisijungė prie „Château Ausone“ ir „Château Cheval-Blanc“ - aukščiausios kategorijos „Premier Grand Cru Classé A“. „Kai šį rytą atidariau laišką, mano rankos šiek tiek drebėjo. Tai buvo galingų emocijų akimirka “, - pasakojo„ Pavie “savininkas Gerardas Perse Vyno žiūrovas . „Mes čia buvome 20 metų, ir aš čia sėdžiu galvodamas apie savo kelionę ir visus žmones, kurie padėjo mums patekti ten, kur esame. Tu darai ne vienas “.
Skirtingai nei garsiosios 1855 m. Medokų ir kapų klasifikacijos nariai, „St.-Emilion“ gamintojai kas 10 metų peržiūri savo reitingą. Bet tai sukėlė problemų: kai INAO paskelbė 2006 m. Klasifikaciją, pažemintos nuosavybės buvo paduotos į teismą. Klasifikaciją teismai panaikino, o galiausiai iš dalies atnaujino.
Siekiant išvengti tos pačios melodramos, 2012 m. Klasifikacija labai skiriasi. Siekdama išvengti bet kokio interesų konflikto užuomazgos, INAO degustacijas ir patikrinimus perdavė nepriklausomoms grupėms. „St. Emilion“ vyno sindikatas ir Bordo vyno prekyba nebedalyvauja. Septynių asmenų komisijos nariai yra kilę iš Burgundijos, Ronos slėnio, Šampanės, Luaros slėnio ir Provanso.
Be to, nebėra fiksuoto klasifikuotų châteaus skaičiaus. Egzamino laikotarpiu dvarai skirstomi pagal 20 skalę pagal keturis kriterijus: degustaciją, reputaciją, vynuogyno ir infrastruktūros ypatybes, vynuogininkystę ir vyndarystę.
Yra trys reitingai: „Grand Cru Classé“, „Premier Grand Cru B“ ir „Premier Grand Cru Class A“, o pastarieji yra geriausi. („St.-Emilion Grand Cru“ yra apeliacija, o ne klasifikacija.) Iš 96 pareiškėjų 68 prašė būti pripažinti „Grand Cru Classé“ ir 28 - „Premier Grand Cru Classé“. Aštuoniasdešimt du gavo savo norą, įskaitant 64 „Grands Crus Classes“ ir 18 „Premiers Grands Crus Classes“.
geriausi saldaus raudono vyno prekės ženklai
„„ Premier Grand Cru Class A “skaičius - keturi - šiek tiek nustebino“, - sakė Jean-Louis Buer, INAO direktorius. Vyno žiūrovas . „Tai rodo tikrą dinamiką. Taip pat ir naujų „Premier Grand Cru Classé B“ dalyvių skaičius. Tai rodo dinamiškumą, darbą, investicijas ir pagerintą „St.-Emilion“ kokybę. Visa tai naudinga vartotojui “.
„Châteaus Canon-La-Gaffelière“, „La Mondotte“, „Larcis-Ducasse“ ir „Valandraud“ buvo pakelti į „Premier Grand Cru Class B“. Tai pirmas kartas, kai „La Mondotte“ ir „Valandraud“ klasifikuojami.
„Jie turi daug drąsos klasifikuoti„ Premier Grand Cru Classé “vyninę, kuri niekada nebuvo klasifikuojama“, - sakė „La Mondotte“ ir „Canon-La-Gaffelière“ savininkas Stephanas Von Neippergas. Anksčiau jis suabejojo klasifikacijos svarba. Jis sako, kad tai svarbu kai kuriose rinkose, ne tiek daug kitose, tačiau tai neabejotinai buvo svarbu jo darbuotojams ir šeimai.
„Valandraud“ bendrasavininkas Jeanas-Lucas Thunevinas birželį patyrė akimirką ar dvi, kai komisija suabejojo jo sklypų homogeniškumu, todėl jis sutiko sumažinti klasifikuotą plotą 3,7 ha iki 22 arų. 'Pirmą kartą man sekasi egzaminą, todėl esu laimingas', - šmaikštavo jis.
Šveicarų verslininkui Silvio Denzui, „Faugères“ ir „Peby-Faugères“ savininkui, abu pirmą kartą pakeltam į „Grand Cru Classé“, tai buvo svaiginantis momentas. 'Turėti vieną klasifikatorių yra nuostabu, tiek klasifikacija yra nuostabi', - sakė Denzas.
Klasifikacija padeda atverti duris platintojams, kurie užsiima tik klasifikuotu augimu, ir padidina žemės vertę, tačiau augintojai sako, kad kainos kils laipsniškai. „Negalite pabusti kitą rytą, kai esate įslaptinti, ir pakelti savo kainas. Vartotojai to nepriims “, - sakė Perse ir pridūrė, kad gali praeiti metai, kol„ Pavie “pasieks pirmojo augimo kainas.
Kai kurios anksčiau klasifikuotos savybės buvo paliktos, įskaitant „Châteaus Bergat“, „Cadet-Piola“, „Corbin-Michotte“, „Haut Corbin“, „Matras“, „Magdelaine“, „La Tour du Pin Figeac“ („Giraud-Belivier“) ir „La Tour du Pin Figeac Moueix“ (dar žinomas kaip „La Tour du Pin“). ). Tačiau pastaraisiais metais keletas tų savybių buvo sujungtos su kitomis.
Žinoma, per kitą dešimtmetį viskas gali pasikeisti, o tai yra „St.-Emilion“ reitingo esmė. Mąstoma, kad tiek vartotojams, tiek vynuogių augintojams naudinga sistema, kuri daro spaudimą viršuje esantiems vynuogininkams, kad jie išlaikytų kokybę, bijodami pažeminimo, ir suteikia apatinio vynuogių augintojams galimybę pagerinti savo padėtį. Teoriškai tai taip pat reiškia, kad tarp klasifikacijų dvaras negali nusipirkti vidutiniško terroir , praskiesti jų klasifikuotus žalias su žemesnės kokybės vynu ir parduoti jį kaip klasifikuotą augimą.
„Aš didžiuojuosi būdamas St.-Emilion, kur turime drąsos ir jėgų kas 10 metų apklausti save ir įvertinti dvarų darbą“, - sakė Perse.