Be gausybės į kokybę orientuotų vyno daryklų, „Pirštų ežeruose“ taip pat gyvena šurmuliuojanti maisto scena, kurios didžioji dalis yra „nuo stalo iki stalo“. Kainos dažnai būna žemos (palyginti su tuo, prie ko įpratę miestiečiai), nustatymai visada yra atsitiktiniai ir kelios vietos pritvirtintos prie vyninių ar šalia jų, todėl vyno degustacijos ir valgymo savaitgaliai yra idealūs. Štai keletas gero valgio variantų. Taip pat galite kreiptis į mano 2008 m. Lapkričio mėn tinklaraštyje rasite daugiau rekomendacijų apie „Finger Lakes dining“.
„Red Newt“ užkandinė
3675 Tichenor kelias
Hektoras, N.Y.
Telefonas: 607-546-4100
Interneto svetainė: http://rednewt.com/ww2/bistro
Tai viena iš nedaugelio vietų, siūlanti pietus septynias dienas per savaitę, todėl reguliariai sustoju, kai būnu regione (nemažai „Finger Lakes“ restoranų dirba tik vakarienei vėliau savaitės pabaigoje ir savaitgaliais, todėl visada skambinkite į priekį, kad patikrintumėte).
Kadangi liūdnas virėjo / savininko Debo Whitingo pasivaikščiojimas , jos šeima ir restorano darbuotojai yra prispaudę. Firminis raviolis vis dar pabrėžia meniu, o naujasis virėjas Brudas Hollandas, Dave'o Whitingo vaikystės draugas (kuris tvarko „Red Newt Cellars“ vyndarystę), sustiprino įsipareigojimą įsigyti vietinių ingredientų iki vietoje maltų miltų.
Vynų sąraše yra daug vietinių vynų iš daugelio geriausių „Finger Lakes“ vyninių, be paties „Red Newt“ vynų. Yra degustaciniai skrydžiai, kad būtų lengviau tyrinėti. Darbuotojai yra nepaprastai draugiški ir išmanantys. Iš pradžių pabandykite užpilti patiekalą iš lėkštės su vietos sūriu ir paštetu, paskui obuolių dešros mėsainį, idealiai tinka su taure Riesling.
gėriau per daug vyno
Pastaba: Būdamas ten, aš taip pat pasivijau savininką ir vyndarį Dave'ą Whitingą. Jis buvo malonus atsikvėpti nuo užimto smulkinimo padėklo, nukrauto benamių uogų ir išmestų stiebų, pripildyto saldaus ką tik sutrintų vynuogių kvapo, išpilstyti savo 2011 m. Vynuogynų vynų (dar neišleistų) pasirinkimą. Tarp išsiskiriančių buvo „Riesling Finger Lakes Sawmill Creek“ vynuogynai 2011 m , kuris rodo paprastai sultingą, viliojantį anyžių, kriaušių ir kalkių profilį. The „Riesling Finger Lakes Lahoma“ vynuogynai 2011 m laikosi šiek tiek sauso požiūrio, su grietinėlės žalių obuolių ir kivi vaisių natomis, tačiau jis ne mažiau šviežias ir žvalus. The „Gewürztraminer Finger Lakes Curry Creek“ vynuogynai 2011 m yra aštrus ir pripildytas kartaus apelsino ir ličio natų, maloniai aliejingas. Pilną komplektą, kuriame yra šeši vynai, ketinama išleisti kitų metų pavasarį.
Dano „Heuriger“ Senekoje
9564 414 kelias
Lodi, N.Y.
Telefonas: 607-582-7555
Interneto svetainė: www.danosonseneca.com
Šis 75 vietų aukštų lubų šiltas, atviras, ryškiai apšviestas ir kviečiantis restoranas pamažu tapo mano mėgstamiausiu regione. Galinis denis yra idiliška vieta ilgam, atsitiktiniam valgiui, nes jo atspalvis ir vaizdas į Senekos ežerą.
Pradedantiesiems burokėlių ir krienų salotos pašalina vynuogyno dulkes, kurias galite sukaupti apsilankę vyninėje. Austriško tipo užtepėlės, įskaitant naminių patiekalų specialybę, taip pat krienų riešutą ir skrudintą raudonąją papriką, geriausiai tinka sukrauti ant storai pjaustytų tamsios duonos, kuri ateina ant stalo.
Užkandinėse siūlomi Austrijos patiekalai, tokie kaip weiner šnicelis, bratwurst ir kiaulės blauzdikaulis - jie visi puikiai išteka, pasirinkus vynų sąrašą aromatinių baltymų „Finger Lakes“. Virėjas / savininkas Dano Hutnikas visada nėra virtuvėje ar sveiki atsisveikindamas su valgomuoju, kuriame pilna klientų.
Kiaulidė
423 Franklino Šv.
(13 ir 3 g. Maršrutas)
Itaka, N.Y.
Telefonas: 607-272-2276
Interneto svetainė: www.thepiggery.net
Ištrauktas kiaulienos sumuštinis yra klientų mėgstamiausias „The Piggery“, „nuo stalo iki stalo“ patiekalų skaitiklis Ithakoje, NY.
Jis negauna daugiau namų, draugiško ir ferminio stalo nei „Piggery“. Tai yra mėsos parduotuvė, paversta delikatesu, kurioje sandėliuojami tik daiktai, pagaminti 30 mylių spinduliu. Verslą pradėjo Heather Sandford ir jos vyras Bradas Marshallas, septynerius metus auginantys kiaules netoliese esančiame Trumansburge. Prieš dvejus metus jie atidarė mažą maisto parduotuvę, tada pernai persikėlė į šią dabartinę vietą, išplėsdami meniu, įtraukdami dienos patiekalus ir šiltus garnyrus su savo atsargomis ir prekyba - kiauliena, dešrelės ir ką tik paruošti sumuštiniai, pagaminti iš jų pačių kiaulės.
Gėrimams šiuo metu tai tik alus ir kietasis sidras. Tačiau savininkai tikisi netrukus pridėti vyno licenciją ir pradėti patiekti vietinį „Riesling“.
Pastaba: Ithaca yra į pietus nuo Cayuga ežero, o tai reiškia, kad per 30–45 minučių nuvažiuosite nuo pagrindinio vyno daryklos tako aplink Seneca ežerą. Cayuga ežere yra ir vyninių. Bet apskritai rekomenduočiau sustoti Itakoje kaip kelio stotelėje važiuojant iki Pirštų ežerų arba atgal į Niujorką.
„Market Market & Kitchen“
108 N. Aurora Šv.
Itaka, N.Y.
Telefonas: 607-319-5171
Interneto svetainė: www.mercatobarandkitchen.com
Šiame mažame, siaurame restorane yra tik apie 10 kabinų ir kelios papildomos vietos bare. Rezultatas - triukšminga minia, besimėgaujanti šviežiu, apibrėžtu, šiuolaikišku itališko akcento maistu, išeinančiu iš virtuvės. Tokie daiktai kaip baltųjų pupelių ir skrudintų pipirų pesto sriuba, plekšnės pergamentiniame popieriuje, garuose su daržovėmis, ir vištiena saltimbocca pabrėžia meniu. 50 vynų sąraše siūlomi daugiausia itališki vynai.
Tačiau, nors maistas yra puikus, apskritai nėra „nuo stalo iki stalo“ atmosferos. Be to, vynų sąrašas yra gerai parinktas, tačiau vos linkstama į vietinius pasiūlymus. Rezultatas yra vieta, kuri jaučiasi tarsi išplėšta iš Manheteno ar bet kurio kito miesto centro.
Kur apsistoti:
Watkins Glen uosto viešbutis
16 Šiaurės Franklino Šv.
Watkinsas Glenas, N.Y.
Telefonas: 607-535-6116
Interneto svetainė: www.watkinsglenharborhotel.com