Virdžinijos vyno šalis

		Kada eiti
		Kur apsistoti
		Kur valgyti

Williamsburgas ir Charlottesville rodo Amerikos vyno istoriją iki šiol

Autorius Sarah Belk King

Akį patraukė karštai rausvos spalvos blyksnis. Bet kuriame kitame mieste puikus kosmetikos spalvos šilko pluoštas galėjo ne taip išsiskirti. Tačiau istorinis Williamsburgas yra nepagražintos Gruzijos architektūros ir ramų atspalvių vieta - rūdžių spalvos plytos ir tamsiai žalios magnolijos lapai. Tačiau praėjus dienai ir išgirdus plepėjimą olandų, italų ir japonų kalbomis, supratau, kad moteris rožine sarija yra vaivorykštės lankytojų mišinio dalis. Kaip antroji Virdžinijos kolonijos sostinė, gyvasis muziejus, kurį restauravo Johnas D. Rockefelleris jaunesnysis, ir Amerikos vyno pramonės lopšys, Williamsburgas yra pačioje Amerikos praeities širdyje. Bet ji gyva dabartyje ir turtinga ateities pažadu.

Gurkšnojant Virginiją Chardonnay karaliaus ginklų smuklėje, kur Thomas Jeffersonas galėjo mėgautis taure Malmsey, yra viliojantis būdas patirti praeitį dabartyje ir pradėti ekskursiją po Virginijos vyno šalį, nuo Williamsburgo iki Charlottesville. Keliaudami nedideliu atstumu kosmose, galite išnagrinėti laiką ir skonį, nes istorines vietas pagyvina šiuolaikinis jautrumas, dėl kurio nakvynė, valgymas ir degustavimas vynu tampa ir istorijos pamokomis, ir šiuolaikiniais malonumais.

Nuo Karaliaus ginklų tavernos, Gloucesterio gatvės (pagrindinės istorinio Williamsburgo arterijos) hercogo, šiuolaikinis pasaulis yra palaimingai nutolęs. Valgomasis, kurį apšviečia daugiausia natūrali šviesa, yra užpildytas tokiu pat draugišku, triukšmingu šurmuliu, kokio, manau, smuklėje būtų buvę prieš 200 metų. Darbuotojai rengiasi puošniai apsirengę, o tai atrodo net šiurkštus net man, dažytai vilnai Virginijai. Bet tai nėra turistų spąstai, į maistą žiūrima gana rimtai. Viskas yra šviežiai pagaminta patalpose, o dauguma patiekalų turi istorinį ar regioninį ryšį.

Ankstyvi rytai Gloucesterio hercogo gatvėje - prieš atvykstant turistams - gali jaustis kaip žingsnis atgal laiku. Žiemą ore tvyro švarus, žvarbus kedro kvapas, kartais pasitaikantis žemiškas dvelksmas arklių vežimais. Sekmadieniais giesmių atmainos supa garsia aureole Brutono parapijos bažnyčią.

Tačiau pirklių aikštėje, pačioje Glosterio gatvės hercogo gale, dabartis susimaišo su praeitimi. Čia yra senamadiškų žaislų parduotuvė (reikia sūkurio?) Ir saldumynų parduotuvė, kurioje prekiaujama karamelės obuoliais ir saldainiais. Taip pat yra „Rizzoli“, „Birkenstock“ ir vienas žinomiausių Williamsburgo restoranų „The Trellis“. Restoranas šurmuliuoja sekmadieniais, aptarnauja vietinius gyventojus po bažnyčios, kolegijų studentus, besimėgaujančius savo tėvais, ir turistus, besimėgaujančius vadovais, tarp kursų. Deja, atrodo, kad kai kurie patiekalai buvo pagaminti per anksti arba pagaminti iš ne tokių tobulų ingredientų. Tačiau vynų sąraše yra 11 Virdžinijos vyninių, todėl „The Trellis“ yra gera vieta paragauti to, ką siūlo valstybė.

Smagiau, žinoma, paragauti vyno prie šaltinio. Pavyzdžiui, „Williamsburg“ vyninė, esanti tik už 10 minučių kelio automobiliu nuo istorinio kaimo, siūlo naują degustacijų salę, vyno butelių muziejų ir nedidelę taverną lengviems patiekalams. Aplinka yra rami, netgi panaši į „Shaker“, su tvarkingu, tvarkingu vynmedžių peizažu ir supaprastinta architektūra.

Šarlotsvilyje yra daugybė sėkmingiausių ir išskirtinių Virdžinijos vyninių. Nors jie ir toliau daro pažangą su savo vynais, daugelis išlaiko gilias šaknis praeityje.

„Barboursville Vineyards“ yra įsikūręs 850 hektarų žemės ūkio paskirties žemėje, Blue Ridge kalnų papėdėje. Pavadintas buvusio Virdžinijos gubernatoriaus Jameso Barbouro vardu, Barboursville garsėja savo „griuvėsiais“ - plytinėmis Barbouro namo liekanomis. Thomas Jeffersono suprojektuotas namas buvo sunaikintas 1844 m. Kalėdų dieną. Barboursville vynams įtakos turėjo vyno daryklos savininkas italas ir Italijos vyndarys. Naujame restorane „Palladio“ patiekiami kaimiški itališki valgiai, tokie kaip naminiai moliūgų ravioliai ir nukritę nuo kaulų veršienos blauzdos.

Už mylios Dennisui Hortonui labai pasisekė su Prancūzijos Ronos slėnio vynuogėmis, tokiomis kaip „Marsanne“, „Mourvèdre“ ir „Viognier“, kurios, atrodo, pakenčia karštas, drėgnas Virdžinijos vasaras ir lietingą derliaus sezoną. Nors Hortonas ir toliau žengia į priekį (jis šiuo metu eksperimentuoja su Portugalijos veislės „Touriga Nacional“), jis taip pat gamina vyną iš tikrai Virdžinijos vynuogių: „Norton“ - hibridas, sukurtas Ričmonde 1835 m., Kuris buvo naudojamas gaminant „Virginia claret“. populiarus vynas XIX a.

Princas Michelis Vynuogynai yra prie pat JAV 29 greitkelio, šiek tiek mažiau bukoliškos aplinkos nei kitos Virdžinijos vyninės, įsikūrusios kalvose. Bet patekę į pagrindinį pastatą, lankytojai maloniai įsisavina vyno muziejų (pripildytą vyno savininko Jeano Leducqo surinktų senovinių vyno dirbinių) ir savarankišką vyno gamyklos pėsčiųjų turą. Restorane „Prince Michel“, iš kurio atsiveria vaizdas į vynuogynus, tiekiama profesionaliai paruošta klasika, pavyzdžiui, ant grotelių kepta lašišos filė su laiškiniu česnaku.

Aš patraukiau namo automobiliu, pripildytu saldainių iš saldainių, knygų apie Monticello sodus, magnolijos vainikais ir keliais buteliais vyno. Vienintelis dalykas, kurio trūksta mano pirkinių sąraše, buvo keli kvepalai Pierce'io kepsninės. (Kitą kartą praleisiu plantacijos kelią ir vietoj to rinkčiausi rūkytus kiaulienos ir traškius šuniukus.) Kažkas, ką įsigijau kelionėje, buvo neapčiuopiamesnis: padidėjo supratimas apie tai, kaip vynuogininkystė ir vyndarystė yra giliai įsišaknijusi Virginijos istorijoje. . Pamatyti, kur pasodinti pirmieji šalies vynmedžiai, ir paragauti naujų leidinių iš beveik tų pačių vietų buvo bene įdomiausios - ir iki šiol skaniausios - istorijos pamokos, kurias kada nors turėjau.

Sarah Belk King yra laisvai samdoma rašytoja, įsikūrusi Ričmonde, Vašingtone.