Gerbiamas daktaras Vinny,
Mes su vyru neseniai mėgavomės vakariene vietiniame restorane. Jis užsisakė butelį „Whitehall Lane“ vyno. Jis buvo su stikliniu kamščiu. Ar tai nauja kamštinio vyno tendencija? Dar niekada to nematėme - net padavėjas nustebo.
—Bobbi W., Itaka, N.Y.
geriausios knygos apie prancūzišką vyną
Gerbiamasis Bobbi,
Stikliniai kamščiai buvo maždaug ketverius metus, ir aš nusivyliau, kad jie daugiau nesusigaudė. Šie elegantiški kamščiai primena T formos dekanterio viršų, ir tai yra vienas iš būdų užkirsti kelią kamštinės dervos problemai, kurią sukelia cheminis junginys 2,4,6-trichloranizolis arba TCA. TCA gali išsivystyti kamščiuose, nes kamščiai yra iš medžių, o augalai turi fenolių, kurie yra vienas iš TCA ingredientų. Tačiau stiklas šios rizikos nekelia, todėl jį lengviau perdirbti, todėl aš esu šių kamščių mėgėjas.
Nenuostabu, kad šis kamštis jus nustebino, nes jis yra po butelio folijos kapsule. Tikiuosi, akivaizdu, kad jums nereikia kamščiatraukio, kai susiduriate su juo - tiesiog nuplėškite jį (ir jį galima lengvai naudoti pakartotinai). Vienintelis rūpestis dėl stiklo kamščio yra tai, kad buvo keletas pranešimų apie nuotėkį, kai jie buvo laikomi ant šono.
ar galiu gerti alų su gripu
—Dr. Vinny