Kaip Kalifornija yra prie vyno, taip Viskonsinas - prie sūrio. Amerikos „Dairyland“ gali pasigirti idilišku kalvų kraštovaizdžiu, kuriame yra pieno ūkių, o valstijos sūrių tyrinėjimas yra naudinga patirtis, kurią reikia pradėti. Mes suskaidome pagrindinius stilius Skaityti Daugiau

Išsami mokslinių tyrimų analizė neranda ryšio tarp pieno produktų vartojimo ir širdies ligų. Skaityti Daugiau

Pažvelkite į specialų „Wine Spectator“ kelionių sūriu numerį, kuris dabar yra spaudos kioskuose, daugiausia dėmesio skirdamas vietoms, kur paragauti, pavalgyti ir apsistoti Vermonto Brattleboro mieste ir jo apylinkėse. Skaityti Daugiau

Kuo dabar džiaugiasi sūrio profesionalai? Mes supažindiname jus su aukščiausio sūrio prekeiviu ir paprašome, kad šį mėnesį ieškotų trijų sūrių ir kokius vynus su jais derinti. Šią savaitę čempionas sūrininkas ir „Eataly NYC Downtown“ vadovauja salumo amatininkui Skaityti Daugiau

Kuo dabar džiaugiasi sūrio profesionalai? Mes supažindiname jus su aukščiausio sūrio prekeiviu ir paprašome jų šį mėnesį ieškoti trijų sūrių. Šią savaitę „Antonelli“ sūrių parduotuvės Ostine vyras ir žmona išsirenka „Von Trapp – Jasper Hill du“ Skaityti Daugiau

„Wine Spectator“ redaktorius Harvey Steimanas mėgsta gerą dvokiantį sūrį. Ir retkarčiais gal šiek tiek funky vynas. Skirtumas tas, kad dvokiantys sūriai tokiu būdu atsiduria tyčia. Skaityti Daugiau