Gerbiamas daktaras Vinny,
Kuo skiriasi vyno aušintuvas ir vyno rūsys?
—Walidas M., Libanas
Gerbiamas Walidai,
Kartais terminai vartojami pakaitomis, tačiau griežtai tariant, vyno aušintuvai ir vyno rūsiai atlieka dvi skirtingas funkcijas. Aušintuvas sukurtas išlaikyti vyną pastovioje, vėsioje temperatūroje. Jie puikiai tinka vynams, kuriuos ketinate išgerti gana greitai, ir jie yra naudingi, kad jūsų vynas būtų pastovus patiekimo temperatūra - ir jie yra daug geresni už įprastą maistą šaldytuvas .
Kita vertus, tikras vyno rūsys yra skirtas ilgalaikiam saugojimui. Jei perkate vynus, kuriuos ketinate sendinti metų metus, jums reikės daugiau nei pastovios maždaug 55 ° F temperatūros, taip pat norėsite kontroliuoti drėgmę ir vyną laikyti nuo šviesos ir vibracijos. Tai gali apimti arba atskirai stovintį spintelės rūsį, arba visą patalpą, skirtą sandėliavimui.
Gaunu daug klausimų apie vyno saugojimas . Galbūt norėsite perskaityti mano patarimus investuoti į vyno saugojimą , ko ieškoti atskirai stovintys rūsiai , už ir prieš kompresoriai ir termoelektriniai aušintuvai , susitarti su stiklinės durys , ir kas yra dviguba temperatūros kontrolė .
viršų aplankyti Napos slėnio vyninės
—Dr. Vinny