Daugeliui Napos slėnio gerbėjų matosi restoranas „Meadowood Resort“ apėmęs Stiklo ugnies liepsnos ši savaitė buvo skaudi širdį. „Meadowood“ bendraturčiui ir daržininkui H. Williamui Harlanui tai buvo dar viena kliūtis, kurią reikia nugalėti.
„Meadowood“ buvo pirmasis Harlano nekilnojamojo turto pirkimas slėnyje. 1978 m. Jis nusipirko tuometinį apleistą užmiesčio klubą netoli Šv. Elenos. (Šiandien pardavėjas ir nekilnojamojo turto vystytojas Stanis Kroenke yra kurorto partneris.) įsimylėjo Napą 20 metų anksčiau kaip kolegijos studentas. Po „Meadowood“ jis įkūrė savo bendravardę vyninę ir kitus projektus, tačiau kurortas ir toliau yra jo aistra. Per pastarąjį dešimtmetį atlikta didelė renovacija apėmė restorano ir jo vyno programos, kuri uždirbo a Vyno žiūrovas Didysis apdovanojimas 2016 m .
Pelenai kurorte vis dar smilksta, tačiau Harlanas atsisėdo su vyresniuoju redaktoriumi Timu Fishu aptarti, kaip atstatyti yra galimybė.
yra sausas ar saldus pinot noir
Vyno žiūrovas: Kaip sekasi jums ir „Meadowood“ komandai?
Billas Harlanas: Na, niekas nenukentėjo, bet žmonės tikrai sunaikinti. Gauname žmonių laiškus, kuriuose sakoma viskas, pradedant nuo jų, susituokusiais Meadowood mieste, iki jų likimo medaus mėnesiui. Daug tai yra teigiama energija. Mes vis dar esame čia ir aiškinamės, kaip tai padaryti geriau laikui bėgant.
WS: Kokia žala kurortui?
BH: Vakar buvau ten truputį. Buvo sunku būti ten ilgai su dūmais. Vis dar liepsnos liepsnoja ir daug mažų karštų vietų. Rūkymas tebevyksta, bet šiandien grįšiu ten, norėdamas pamatyti, kas mums liko.
Priekinė dalis, maždaug pusė turto, beveik pabėgo. Mes praradome kelis pastatus čia ir ten, bet ne per daug. Galinės kurorto pusės beveik nebėra. Per kitas 10 dienų mes įvertinsime tai, ką turime, ir parengsime veiksmų planą. Mes ten buvome 40 metų ir planuojame būti dar 40. Mes visiškai atsidavėme šiam slėniui.
austrų baltojo vyno grunerio veltlineris
WS: Kuriais metais atidarėte „Meadowood“? O ar neseniai kurorto neperstatėte?
BH: 1979 m. Rugpjūčio mėnesį jį įsigijome kaip mažą klubą, kuriame buvo apie 75 nariai ir septynios nameliai. Neseniai atlikome maždaug 60 mln. prieš. Jaučiamės labai pasisekę, kad dalis nesudegė. Degė senesnė turto dalis, kurią galėsime pakelti į visiškai kitą lygį prieš 30–40 metų. Dabar tai labai skirtinga rinka.
WS: Ar planuojate atstatyti?
BH: 1984 m. Gegužės mėn. Turėjome didelį gaisrą, o klubo rūmai sudegė. Tuo metu stengėmės viską paruošti Napos slėnio vyno aukcionui. Buvo kalbama apie aukciono atšaukimą, bet kažkaip viską sutvarkėme ir tai įvyko birželį. Tai buvo ketvirtasis vyno aukcionas, surengtas praėjus 30 dienų po gaisro. Šį kartą mes praradome daug daugiau nei tik klubo namus. Mes praradome daugumą vienetų šiauriniame turto gale.
Taigi, ką mes darysime toliau? Praėjusį kartą mes turėjome galimybę jį sukurti dar geriau, ir šį kartą mes suprasime, kaip jį padaryti dar geresnį nei prieš 36 metus. Per 36 metus mes daug ko išmokome.
WS: Ar matydami, kad šie gaisrai metai iš metų auga vis labiau, ar tai suteikia pertraukos atstatant?
BH: Na, aš per daug pastaruosius 40 metų savo gyvenimą paskyriau šiai apskričiai. Parašiau planą 1959 m. Ir man prireikė dar 20 metų, kol uždirbau pakankamai pinigų, kad čia patekčiau. Dabar, kai peržengiu 80 metų, vis dar džiaugiuosi, kad atėjau čia ir jaučiu, kad Napos slėnyje per ateinančius 40 metų yra daugiau galimybių, nei matėme per pastaruosius 40 metų. Esu labai optimistiškas.
Manau, svarbiausia yra tai, kad mes tvarkome šiuos miškus. Aplinka taip pat yra tikrai svarbi. Tai didelis įsipareigojimas, kurį turės prisiimti apskritis. Napos apskritis yra atspari, kiekvieną kartą mes pasirodome dar geriau. Nors šiuo metu tai gana pražūtinga, aš žiūriu į tai kaip į dar vieną mokymosi pamoką, ir mes pasirodysime dar geriau.
kokia temperatūra patiekti vyną
WS: Kaip sekasi vynuogynams su visais dūmais?
BH: Kai kuriems žmonėms tai bus puikus derlius ir nebus toks puikus kaip kitiems. Kas yra šio laimėtojai ir pralaimėtojai? Žiuri nėra. Yra tam tikrų slėnio sričių, kuriose dūmai buvo daug blogesni nei kitose srityse. Žmonės bando vynuoges, tarp augintojų ir vyninių kyla konfliktų, o tai yra normalu tokioje situacijoje. Tai yra anksčiau nei 2017 m. Gaisrai, o iki jų pradžios mažiau žmonių rinkosi. Visi sužinosime geriau per kitas 30–60 dienų.
Daugelis žmonių pamiršta, kad bet kada, kai užsiimi žemės ūkiu, užsiimi gamta, negali jos kontroliuoti. Jūs negalite suvaldyti lietaus. Negalite suvaldyti sausros. Yra daugybė dalykų, kurių negalime kontroliuoti. Viskas, ką galime padaryti, yra padaryti viską, ką galime, ir pripažinti, kad esame žemės ūkio versle. Gal didžiausias žemės ūkio priešas yra skolos. Mes išgyvename šventę ir badą, išgyvename gerus ir blogus metus. Mes vis dar turime susidurti su motinos gamtos užgaidomis, ir tai yra labai kuklus dalykas.