Stiklo gaisras, kilęs rugsėjo 27 d. Kalvose virš Šv. Elenos, sudegino vynines ir vynuogynus. Tai taip pat sustabdė derlių ir gali pasirodyti 2020 metų derliaus nokautas tiek Napoje, tiek Sonomoje. Ankstesni LNU komplekso gaisrai rugpjūtį jau turėjo įtakos derliaus, kaip dūmai tvyrojo virš regiono kelias savaites, kai didžioji metų derliaus dalis buvo veraisoninė ir taip jautri dūmams. Stiklinė ugnis tik dar labiau pakenkė derliui, todėl šiais metais bus gaminama labai nedaug vynų.
„Tai vieni liūdniausių metų“, - sakė vyndarys Phillipe Melka Vyno žiūrovas . „Paprastai derlius yra laimingas laikas. Mes turime labai, labai mažai vilties “.
„Melka“ konsultuoja 25 klientus visoje Napoje ir Sonomoje. Jo paties vyno gamykla Šv. Elenoje išgyveno artimą skambutį, tačiau svečių namai ir dalis jo namų bei vynuogyno buvo labai pakenkti stiklo gaisrui. Jis apskaičiavo, kad iki šiol buvo nuimta 35–38 procentai Napos derliaus, kurį jis ištyrė, tačiau mano, kad tik dalis to gali sukelti vyną buteliuose, atsižvelgiant į galutinį dūmų kvapo poveikį. „Viskas, ką mes išbandome, yra skirta biriai, biriai, biriai“, - apgailestavo dėl dūmų. „Galbūt 70 proc. Bus išslaptinta“.
Kolega, konsultuojantis vyndarį Thomasą Riversą Browną, pakartojo Melką, manydamas, kad galbūt tik 20 procentų Napos derliaus bus išpilstyta į butelius. 'Mes turime klientų, kurie šiais metais nevynino jokių vynuogių, tačiau nė vienas iš jų to nepadarė viešai, daugiausia dėl pagarbos tiems, kurie šiemet duoda geriausią šūvį'.
Kirk Venge, „Venge“ vynuogynų Calistogoje savininkas ir kelių vyno daryklų konsultantas, teigė svarstantis galimybę jį pavadinti metiniu. „Jei dar nebus nuimtas derlius, bus kauliukas“, - sakė jis ir pridūrė: „Man patinka būti optimistiškam, bet tai ne laikas. Atėjo laikas būti realistais “.
kaip iš vyno butelio padaryti lempą
Kai kurie atsargiai, per anksti žinoti tikrai. „Vis dar atliekamas žalos padarytų teritorijų, kurias paveikė paskutinis gaisras, vertinimas“, - sakė prekybos organizacijos „Napa Valley Vintners“ (NVV) vyresnioji rinkodaros komunikacijos viceprezidentė Teresa Wall. „Kai kurios Napos slėnio vyninės paskelbė apie savo 2020 metų derlių, tačiau daugelis vis dar vertina galimą dūmų poveikį savo vynuogėms. Kol kas dar per anksti prognozuoti bendrą poveikį, kurį dūmai ir gaisrai turės 2020 metų derliui.
kokį vyną derinti su lašiša
Jei tai ne ugnis, tai dūmai
Nors šalis mato stiklo gaisro sukeltą sunaikinimą, įskaitant išdegusius vynuogynus ir daugiau nei dešimtį sudegusių vyno daryklų, daugelis žemdirbių nurodo rugpjūčio 17 d. Prasidėjusius LNU komplekso gaisrus kaip svarbiausią veiksnį, lemiantį visas pažeistas vynuoges.
„Silverado Farming Company“ įkūrėjas Pete'as Richmondas, auginantis vynuoges „Melka“ ir daugybei kitų aukščiausio lygio „Cabernet“ vyninių Napoje, sako, kad iš maždaug 800 arų, kuriuos valdo jo įmonė, paprastai jie kasmet renka 3500 tonų, tačiau šiais metais bus nuskinta apie 1 300 tonų.
„Per pirmąjį gaisrą mes atlikome visų vynuogynų analizę, o 98 proc. Grįžo be dūmų“, - sakė Richmondas. Bet šie mėginiai buvo paimti rugpjūčio 23 ir 24 dienomis. „Tada vynuogės dar dvi savaites sėdėjo dūmuose“. Jis vis dar laukia kai kurių dūmų kvapo rezultatų, susijusių su laboratorijos ETS bandymu.
„Turley“ vyndarys Teganas Passalacqua teigė, kad vyninės Howello kalno dvaro vynuogynuose nėra dūmų, o stiklo gaisras tik dar labiau pablogino. „Mes numetėme 100 tonų“, - sakė jis ir pažymėjo, kad vis dar vertina dūmų padarytos žalos mastą. „Kai pirmą kartą važiavau į Hovelio kalną, tai tiesiogine prasme pasuko man skrandį. Mes surinkome 5 tonas, kad jį perdirbtume ir pamatytume, kaip jis eina, bet esu tikras, kad jis suteptas dūmais “.
„St. Supéry“ generalinė direktorė Emma Swain manė, kad jų „Dollarhide“ vynuogynas Popiežiaus slėnyje yra nepagailėtas, tačiau galiausiai nusprendė, kad jie negalės surinkti vynuogių iš 500 hektarų. „Esame pasiryžę gaminti tik pačius geriausius vynus, o mūsų analizė parodė, kad artumas prie šviežių dūmų pakenkė„ Dollarhide “vynuogyno derliui.“ Swainas teigė, kad jie prieš pat gaisrus pradėjo „Sauvignon Blanc“ derliaus nuėmimą, ir ji tikisi turėti nedidelį kiekį šio vyno.
čianti patiekiama ko
„Tai paveikė beveik visas [Napos] apeliacijas - net Carneros, bet šiek tiek mažiau“, - sakė Melka. Šiuos metus jis apibūdina kaip vieną didelį mokslinį eksperimentą, kuriuo įvertinamas dūmų kvapo poveikis. „Supratome, kad po trijų, keturių ar penkių [dūminių] dienų mums galėjo būti gerai. Tačiau po 10 dienų nekyla abejonių, kad bus padaryta dūmų žala “.
Laikykitės svarbių vyno istorijų apie nemokamą „Wine Spectator“ Pranešimai apie svarbiausias naujienas .
„Atrodo, kad ten yra trys žmonių grupės: žmonės, visiškai neigiantys dūmų kvapą, tie, kurie tikisi kažko, pasiteisins, ir visa tai pamesta minia“, - sakė Brownas, pažymėdamas, kad nustebtų, jei šiais metais buvo išpilstyti visi aukšto lygio vynai. Jis sakė, kad nė vienas jo fermentas nebuvo dūminis, tačiau pažymėjo, kad jis yra ant galinio gomurio, kur matote žalą aštria, karčia, charry apdaila. „Talpykloje turime daug daiktų, iš kurių nebus galima išpilstyti į butelius, tačiau per ateinančius metus atidžiai stebėsime ir vertinsime vynus.“
Tiems, kurie pasirinko derlių laukdami ETS rezultatų, dar gali praeiti dar keturios – šešios savaitės, kol jie turi tikrumą. 'Prieš stiklinę ugnį buvo šiek tiek optimizmo', - sakė Richmondas. Tačiau jis teigė, kad slėnyje nuo gaisro kilo daug intensyvesni dūmai, nepaisant trumpesnio apšvitos. „Tai man priminė 2017-uosius: tiršti ir blogi dūmai. Mano sunkvežimio vidus vis dar kvepia “.
Venge sutiko. „Šios vasaros pradžioje kilę gaisrų dūmai nebuvo tokie paplitę ir nebuvo aktualūs, tačiau dabartiniai dūmų antplūdžiai yra riebūs ir beveik dervingi“, - sakė jis. 'Derlius anksčiau turėjo galimybę, tačiau šie dūmai yra visi namai ir tvartai, kurie sudegė'.
Brownas teigė, kad vienintelis palyginimas su šių metų niokojimu, kurį jis gali sugalvoti, yra slėnio kova su filoksera 1990-aisiais. 'Nemanau, kad šiandien gyvas kas nors matė ką nors tokio reikšmingo per vienerius metus', - sakė jis ir pažymėjo, kad nors filoksera labai sumažino pagamintus vynus, ji pasklido per dešimtmetį.
kas yra labai geras raudonasis vynas
Nesuskaičiuojama daugybė „Napa“ vyno daryklų nusprendė vyno negaminti 2020 m., Tačiau jie nėra vieni. Daugelis įtaria, kad didelius Sonomos apskrities vynuogių plotus taip pat gali pažeisti dūmų kvapas. Ričmondas teigė, kad vynuogynas, kurį jis ūkininkauja už dviejų mylių nuo pakrantės, turi dūmų kvapą. Monterėjaus, Santa Kruso, Oregono ir Vašingtono vynuogynai taip pat gali nukentėti nuo dūmų dėl ten kilusių gaisrų.
„Outlook“
Kovo mėnesį, kai tik prasidėjo vynuogių auginimo sezonas, vynuogynai manė, kad virusinė pandemija gali padaryti didžiausią žalą pramonei, nes pardavimai ir turizmas smuko. Dabar, kai gaisrai Kalifornijoje sudegino istorinius 4 milijonus hektarų, šviesių dėmių 2020 m. Gali būti nedaug.
Brownas teigė, kad daugybė žmonių dėl įvairių priežasčių nuspręs šiais metais nevynti vyno, o tai akivaizdžiausias susirūpinimas dėl dūmų kvapo, tačiau atsiranda pasekmių. 'Kaip mes parduosime vyną, net jei jis yra geras, tokiu netinkamu derliumi?' jis paklausė.
Tada turguje yra kitas vynas. Nuo 2020 m. Vyno atsargos palaikė tiekimo grandines iki taško, kur kai kurie ekspertai pasiūlė Kalifornijai pašalinti tūkstančius hektarų vynuogynų, kad būtų lengviau sušvelninti perpildymą. „Šiuos metus atostogauti yra protinga, ypač kai 2018 ir 2019 metai yra tokie dideli. Be to, vien baimė nežinoti vynuogių žalos ir nenorėti patirti papildomų išlaidų gali pakakti, kad ištrauktų kištuką “, - sakė Brownas.
Tačiau sunaikinimas yra ne tik pamestos vynuogės, sudegę pastatai ir inventorius. „Turite žiūrėti pasroviui“, - sakė Richmondas, sakydamas, kad vienas didžiausių rūpesčių yra užimti savo 100 etatinių darbuotojų, nes derlius baigėsi mėnesiu anksčiau. „Mes dirbame su mažais dalykais, tokiais kaip tvorų pakeitimas. Plėtros darbai, kurie buvo numatyti kitų metų pirmąjį ketvirtį, juda [aukštyn] “.
Richmondas teigė, kad kai kurios vynuogės buvo nuskintos nepaisant nežinomų tyrimų rezultatų, suprantant, kad pažeistoms vynuogėms nebus suteikta visa kaina. 'Mūsų vyninės dirba slenkančiu mastu, o tai reiškia, kad sumokės visą sumą, jei vynuogės bus tinkamos, o jei ne, mokės mažiau'.
kas yra nuosėdos vyne
Richmondas sakė, kad vyninės taip pat sutiko sumokėti 1500 USD už toną, kad vynuogės liktų ant vynuogių. „Mokėjimas augintojams nesirinkti yra gana novatoriškas ir padeda palaikyti santykius“, - sakė jis ir pažymėjo, kad abi šalys turi bendrą riziką ir vertybes. 'Mes tai kartu.'
Wall ir NVV yra pasiryžę palaikyti regiono reputaciją. „Mes žinome, kad jau yra gražių vynų. Nors derlius bus mažesnis nei įprasta, istorijos knygose nebus 2020 m. Derliaus “.
—Timui Fishui ir Kimui Marcusui pranešus.