Jei jums patinka „Cabernet Sauvignon“ bet vaisius Grenache tada jums patiks Tempranillo.
„Tempranillo“ yra didelis vynas didelis taninas kad bičiuliai iki bet kokio gabalo mėsos. Ši vynuogė yra labai populiari visame pasaulyje, tačiau jos tikroji tėvynė yra Pirėnų pusiasalyje.
Ispanijoje Tempranillo garsėjantis regionas yra Riocha. Skirtingai nei amerikietiškas vynas, Rioja naudoja savo vynų kvalifikavimo sistemą, kad būtų gana lengva rasti tai, kas jums patinka.
2018 m. ATNAUJINIMAS: Žiūrėti naują Rioja taisyklės čia.
Rioja vyno stiliai
Rioja turi vyno kontrolės lentą, vadinamą Reguliavimo taryba DOCa Rioja, kuris tikrina gamintojų kokybę, kad būtų užtikrintas nuoseklumas. Tai yra nauda, nes vynai iš Rioja, pažymėti „Crianza“, bus panašaus skonio. Yra 4 skirtingi pagrindiniai Rioja vyno stiliai. Geriausias būdas paragauti asortimento būtų paragauti visų 4 šalia vienas kito - galbūt puikus pasiteisinimas šeimininkui vyno degustacijos vakarėlis .
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabar 
4 Rioja vyno stiliai
Riochabuvęs „Jaunasis Vin“
Pirmaisiais ar antraisiais metais išliekantys vynai išlaiko savo pagrindinę gaivą ir vaisius. - riojawine.com
Rioja anksčiau buvo vadinama „vin joven“, kas pažodžiui reiškia „jauną vyną“. Dabar, kai vynas yra paženklintas Riocha galite manyti, kad tai yra bazinis Tempranillo modelis. Šie vynai neturi tanino struktūros ar ąžuolo skonio, kuris būdingas aukštesnio lygio vynams.
Tai, ko jie neturi struktūroje, kompensuoja žvarbiuose vaisiuose. Išbandykite šį Rioja lygį kaip puikų tikrųjų veislių savybių pavyzdį Tempranillo vynas.
Veisimas
Mažiausiai vieneri metai statinėse ir keli mėnesiai butelyje. Baltųjų vynų minimalus statinės senėjimo laikotarpis yra 6 mėnesiai. - riojawine.com
„Crianza“ yra bene labiausiai prieinamas Rioja vynų lygis, ypač todėl, kad daugumos jų galima rasti už mažiau nei 15 USD. „Crianza“ lygyje vynai dažniausiai sendinami iš sunaudoto ąžuolo, todėl ąžuolo skoniai nėra tokie stiprūs. „Crianza“ tikslas yra aukštos kokybės kasdien geriamas vynas. Jis nėra per turtingas, tačiau su natūraliu natūraliu Tempranillo taninu jis turi šiek tiek daugiau kūno nei Merlotas . Tai tarsi labai vertinamas „Cabernet Sauvignon“.
Rezervacija
Rinkti geriausių metų derliaus vynai su puikiu potencialu, kurie buvo brandinti mažiausiai 3 metus, ne mažiau kaip vienerius metus statinėse. Baltųjų vynų minimalus brandinimo laikotarpis yra 2 metai, mažiausiai 6 mėnesiai - statinėse. - riojawine.com
Čia Rioja skonis rimtai. „Reserva“ lygyje vyndariai savo vynus dažnai sendina ilgiau nei reikalaujama ir renkasi geresnes vynuoges. Daugelis Rioja vyno entuziastų prisiekia „Reserva“ lygiu, nes jie yra terpė tarp super vaisių „Crianza“ ir „oakesy“ buteliuose sendinto „Gran Reserva“.
Didysis rezervatas
Pasirinkti išskirtinių metų vynai, kurie bent 2 metus praleido ąžuolo statinėse ir 3 metus butelyje. Baltųjų vynų minimalus brandinimo laikotarpis yra 4 metai, mažiausiai vieneri metai statinėse. - riojawine.com
Daugiausia ąžuolo sensta Rioja Gran Reserva lygis. Tai suteikia Rioja vynui daugiausia tanino struktūros ir amžiaus vertas potencialas . „Gran Reserva“ įdomu tai, kad dauguma vyndarių parenka geriausias šio lygio vynuoges ir jas sendina tol, kol reikia vyno. Tai reiškia, kad dauguma naujojo leidimo „Gran Reservas“ yra maždaug 10 metų amžiaus arba vyresni, kai pirmą kartą pamatote, kad jie yra. Gran Reserva Rioja yra idealūs vynai rūsiui iki 30 metų.
Skirtingi raudonojo, rožinio ir raudonojo Rioja vynų stiliai. Paimtas pas Doną Jacobo
Judėjimas šiuolaikinės Rioja link
Riojoje vyksta naujas vyndarystės stilius. Šiuolaikiniuose Rioja vynuose sklandesniam ir apvalesniam vynui gaminti naudojamas daugiau prancūziško ar vengriško ąžuolo (vietoj amerikietiško ąžuolo) - paprastai su mažesniu rūgštingumu . Nors šie vynai dažnai įvardijami kaip neturintys tradicinio Rioja žemiškumo, dėl jų jie vis didėja aukšti reitingai .
Reikia kelių rekomendacijų šiuolaikinio stiliaus Rioja gamintojams?
Mums patiko „Vivanco“ , Rioja Alta Baron de Ley , Rioja Oriental ir Izadi , Rioja Alavesa mieste.
Rioja vynas: Gilumoje
Pilis ant kalvos priešais Kantabrijos kalnus Rioja Alta mieste.
Rioja yra Ispanijos šiaurės viduryje. Tai maždaug 2 valandos kelio nuo Bilbao slėnyje palei Ebro upę. Visas slėnis yra moderuojamas Siera Kantabrija , nedidelis, bet dantytas kalnų masyvas, kuris neleidžia debesims patekti į Riocos slėnį. Be vyno, ši vietovė garsėja savo skaniais mažais artišokais, baltaisiais šparagais ir piquillo pipirais.
Vyno srityje vietovė yra padalinta į 3 dalis: yra Rioja Baja, Rioja Alta ir Rioja Alavesa (šalia Alava). Daugelis žmonių jums pasakys, kad Rioja Alta ir Rioja Alavesa yra geresni nei Rioja Baja, bet tai ne visada. Galite rasti puikių Rioja vynų iš visų vietų, tik atkreipkite dėmesį į gamintoją ir derlių.
Rytinė Rioja dalis dabar vadinama „Rioja Oriental“.
koks vynas dera su tilapija
Į Rioja Alta temperatūra yra vėsesnė, o aukštis yra apie 300 m aukštesnis nei Rioja Baja. Dėl pakilimo ir vėsios temperatūros Rioja Alta vynai turi didesnį tanino ir rūgštingumo kiekį nei Rioja Baja - jie taip pat linkę būti elegantiškesnis . Rioja Alta vietovėse esančiuose dirvožemiuose yra daug geležies oksido, suteikiančio raudoną atspalvį su didele molio dalimi.
Rioja Alavesa yra šalia kaimyninio regiono Alava ir taip pat šalia Rioja Alta. Alavesos vynai labiau panašūs į Rioja Alta. Šiuose dviejuose regionuose yra daugiau kalvų, o geriausi vynuogynai yra į pietus nukreiptuose šlaituose. Aplink Rioja Alta ir Alavesa galite rasti daug senovinių įtvirtintų pilių ir vienuolynų ant kalvų.
Į Rioja Baja vynuogynai yra lygumose, einančiose link Ebro upės. Dirvožemis labiau atitinka vadinamuosius kalkingus dirvožemius Žvyras su akmenimis iš senovės potvynių. Šio regiono vynai yra labiau linkę į priekį, o naujosios regiono vyninės daugiausia dėmesio skiria turtingesnio stiliaus vynui, kuris yra apvalesnis ir sultingesnis. Būdingų figų skonių vis dar galite rasti senesniuose šio regiono vynuose, tačiau paprastai „Rioja Baja“ formos vynai yra skirti gerti iš karto.
Norite aplankyti Rioja?
Susisiekite su mumis toliau Facebook norėdami pamatyti daugiau regiono nuotraukų ir kur kreiptis!