Virginia Philip valdo visas 12 vyno programų vienoje iš pasaulio prabangos ikonų - viešbutyje „Breakers“ Palm Biče, įskaitant 34 kartus „Wine Spectator Grand Award“ laimėjusį pavyzdinį restoraną, buvusį „L'Escalier“, o dabar - HMF. Pilypas atsisėdo su „Wine S“ Skaityti Daugiau

Nesvarbu, ar užpilta sūrio sūriu, pipirais, kumpiu, skrudintomis daržovėmis ar „viskuo“, gausu picos vyno porų. Atraskite aštuonias „Wine Spectator“ restorano apdovanojimus pelniusias picerijas aplink JAV, kurios dabar atviros vakarienei. Skaityti Daugiau

Kolegijos koncertas, ruošiamas kitiems studentams bendrabučiuose ir graikų namuose, gali būti mažai tikėtinas svetingumo karjeros startas, tačiau jis Barbarą Werley paskatino baigti Amerikos kulinarijos institute ir neilgai trukus ji nusileido Ritz-Carlton mieste Wa Skaityti Daugiau

„Wine Spectator“ redaktorius Harvey Steimanas patikrina naujausią „Napa“ itališką restoraną „Oenotri“, kuris gamina savo saliumą, vytintą kiaulieną ir malkoje keptą picą. Skaityti Daugiau

Norėdami padėti jums sužinoti apie geriausią maistą ir vyną kelionei į Napos slėnį, „Wine Spectator“ tyrinėja 11 geriausių valgomųjų - geriausių slėnio pjūvių -, įskaitant tris, kurie už savo įspūdingus vynų sąrašus gauna Didįjį apdovanojimą. Skaityti Daugiau

Vakarieniavimas Napos slėnyje Grįžti į Napos slėnio žemėlapį Vystantis Napos slėnio vynams, keičiasi ir jo valgiai, ir nesvarbu, kur esate slėnyje, pasotinti maistą galima vos per kelias minutes. Napos klestinti puikaus vyno bendruomenė ir šlovingas kraštovaizdis turi savybių Skaityti Daugiau

Ženevoje nuo vėžio pirmadienį mirė Joëlas Robuchonas, vienas iš virėjų, sukūrusių revoliuciją prancūzų virtuvėje. Jam buvo 73 metai. Robuchono kulinarinę imperiją sudarė 24 restoranai nuo Paryžiaus iki Šanchajaus, Las Vegaso iki Honkongo. Kai kurie siekė prancūzų formalumo Skaityti Daugiau

„Amuse-Bouche“ geriausi restoranai netrukus po to, kai atsisėsite, siūlo mažą ką nors įdomaus patiekalą, kuris idealiai parodo restorano kepimo stilių. Dauguma vartoja prancūzišką terminą „amuse-bouche“ (pažodžiui „burnos pramoga“). Skaityti Daugiau

Chophouse ilgą laiką buvo laikoma amerikiečių klasika, tačiau dar nesenstamesnė yra raudonos mėsos ir vyno poravimas. Čia yra 11 „Wine Spectator“ restorano apdovanojimų pelniusių kepsnių namelių su išskirtinėmis vyno kolekcijomis, kad patrauktų bet kurį enofilą. Skaityti Daugiau

Meistrų someljė teismas teigia, kad narys iš savo sudėtingiausio sertifikavimo egzamino paviešino vidinę informaciją. Todėl 23 iš 2018 m. „Sommelier“ apdovanojimų gavėjų turės perdaryti aklą degustaciją, kad vėl pelnytų titulą. Skaityti Daugiau

Pirmiausia į vyno šalmo pasaulį įsiveržė Kevinas Brattas. Futbolo stipendija atvedė Sietlą į Vidurio Vakarus, kur jis studijavo verslą, laukdamas stalų, kad susitvarkytų galus. 2000 m. Tada 22 metų Brattas kreipėsi į Joe's S vyno direktorių Skaityti Daugiau

„Anasazi“ restoranas gali pasigirti „Wine Spectator“ apdovanojimų pelniusiu vynų meniu ir drąsių skonių patiekalais. Kiti naujausi vakarienės straipsniai: Pasaulio skoniai, amerikietiški vynai Vyno ir maisto derinimo meniu iš Niujorko kovo restorano, kuris nužudė Haute Cu Skaityti Daugiau

„Wine Spectator“ vyresnysis redaktorius Jamesas Molesworthas grįžo į Niujorko „Finger Lakes“. Tarp degustacijų jis užsuka į keletą mėgstamiausių vietinių restoranų ir dalijasi savo apžvalgomis. Skaityti Daugiau

„Pulpo á feira“ yra garintas Galisijos aštuonkojo terinas, apipiltas alyvuogių aliejumi ir „Cherry“ redukcija. Naujas karaliavimas Ispanijoje Tradicija susieta tauta virsta įdomiausia Europos vyno ir maisto kultūra. Ispanijos kure Iberijos kumpiai ir sa Skaityti Daugiau

Sonoma tapo karštu „Pinot Noir“ maršrutu - apskritis gali pasigirti daugeliu pirmaujančių Kalifornijos vynuogių vynuogių. Išsiskirstę trijuose regionuose, jie naudojasi įvairiais terroirais ir įvairių tipų buteliais. Jei esate Pinot meilė Skaityti Daugiau

Kavos milžinė plečia vyno ir alaus pardavimus į 2000 vietų, tikėdamasi per ketverius metus uždirbti 1 milijardą dolerių naudodama meniu „Vakarai“. Skaityti Daugiau

„Wine Spectator“ ekspertas svarsto etiketą ir teisėtumą atsinešti savo butelį vyno į restoraną. Skaityti Daugiau

Pagalvokite apie šventinį gėrimą, ir dažnai kyla vienas žodis: šampanas. Mes išrinkome „Wine Spectator“ restorano apdovanojimų laimėtojus, kurių į šampaną orientuotų vynų sąrašai nusipelno tosto ištisus metus. Skaityti Daugiau

Šie devyni „Wine Spectator“ restorano apdovanojimų nugalėtojai dabar atidaromi JAV miestuose, nuo Las Vegaso iki Atlantos iki Majamio, demonstruojantys Azijos virtuvių ir nuostabių vynų suderinamumą. Skaityti Daugiau

„Camp Napa Culinary“ studentai mėgaujasi pietumis, kuriuos organizuoja „Delores Cakebread“ (priekyje, kairėje) Vyno mėgėjų virimo mokyklos Kur rasti geriausias kulinarijos programas Virtuvės mokymo programos Kulinarijos mokyklos visoje šalyje siūlo mokymą ir Skaityti Daugiau