Ką aš galėčiau pakeisti Cherry sriubos recepte?
„Wine Spectator“ ekspertas dr. Vinny paaiškina, kodėl vynas puikiai tinka deginant keptuves ir kodėl būtent „Sherry“ yra toks populiarus receptų ingredientas. Skaityti Daugiau
„Wine Spectator“ ekspertas dr. Vinny paaiškina, kodėl vynas puikiai tinka deginant keptuves ir kodėl būtent „Sherry“ yra toks populiarus receptų ingredientas. Skaityti Daugiau
Šis virėjo Michaelo Velardi mamos perduotas puikus keptos avienos receptas, patiekiamas „Pappas Bros“ kepsnių namuose, jau seniai buvo gerai saugoma paslaptis - iki šiol. Skaityti Daugiau
Kulinarinių knygų autorės Inos Garten paguodžiantis, rudeniškas desertas - nusagstytas razinomis ir užpiltas grietinėlės sūrio glaistu - gieda kartu su vynu ypatingomis progomis. Gaukite jos kepimo patarimų, receptą ir siūlomas saldaus baltojo vyno poras. Skaityti Daugiau
Švenčiant šventes ar ypatingus šeimos susitikimus, autorė ir kulinarijos ikona Lidia Bastianich dalijasi keturiais savo naujausios kulinarinės knygos „Lidia's Celebrate Like a Italian“ receptais. Patiekti su prosciutto ir figų bruschetta bei kalakutiena su aprico Skaityti Daugiau
„Cinco de Mayo“ gauna „Rick Bayless“ procedūrą su 3 tako ir salsos receptais bei 15 rekomenduojamų ispaniškų vynų Skaityti Daugiau
„Wine Spectator“ nuolatinis vyno ekspertas dr. Vinny paaiškina, kaip iš vyno gaminamas actas ir koks alkoholio kiekis gali būti. Skaityti Daugiau
Milvokio valstijoje, valstijoje., Restoranas c. 1880 m. Virėjas Thomas Hauckas pateikia subtilaus fazano receptą, kurį lengvai pakeičia paveldo veislės vištiena ar jūrų vištos grietinėlės orzo, apdegę Briuselio kopūstai ir granatų vinigretė. „Wine Spectator“ siūlo Skaityti Daugiau
Jei norėtumėte pasipuošti savo stalu, kai linksminate svečius, neapsiribokite klasikiniais stovais, kai kalbama apie mažas lėkštes. Iš vieno pagrindinio ingrediento galima gauti kelis patiekalus, puikiai tinkančius pramogoms - ir juose galima rasti platų vyno asortimentą Skaityti Daugiau
Prancūzijos garsenybių šefas naujausioje kulinarinėje knygoje su anūke dalijasi šventiniais vištienos viršūnių ir kalėdinių meringų receptais. Norėdami susieti, „Wine Spectator“ siūlo 15 raudonųjų vynų „Beaujolais“ ir „Côtes du Rhône“. Skaityti Daugiau
Nesvarbu, ar turite šeimos narių Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot ar bet kokiai kitai progai, košerinio maisto ruošimo eksperto Jamie Gellerio klasikinis troškintos jautienos krūtininės receptas iš jos kulinarijos knygos „Brisket 101“ yra lengvai įvaldomas sprendimas, norint patenkinti minią. Į viršų tai Skaityti Daugiau
Vasario 7 d. NFL „Super Bowl“ atvyks į Kalifornijos „Levi's“ stadioną, Santa Klarą, kur Karolinos „Panthers“ yra pirmieji favoritai įveikti Denverio „Broncos“. „Wine Spectator“ pateikia tris regioninius virėjų iš Denverio receptus - Kolorado avienos šliaužiklius ir špinatus Skaityti Daugiau
Šefė Lisa Giffen iš „Audrey“ restorano L. A. dalijasi savo vasaros pabaigos žuvies patiekalo receptu ir kepimo patarimais, užpiltais žalių pomidorų salsa verde ir baziliko salotomis. Prijunkite jį prie sultingo baltojo vyno, pavyzdžiui, „Godello“ iš Ispanijos ar Kalifornijos „Sauvignon Blanc“ Skaityti Daugiau
Pagaliau atėjo laikas išsikepti groteles, o ką geriau mesti ten, nei sauso amžiaus kepsnį, kad pakeltų sezoną? Štai Niujorko „Porter House“ virtuvės šefo Michaelo Lomonaco receptas, supjaustytas įtrynimu, suteiks jam kvapnią plutą. Skaityti Daugiau
Kulinarinių knygų autorė ir televizijos žvaigždė dalijasi savo naujausios knygos pomidorų pyrago garnyru, papildančiu šventinį kalakutą, receptais, taip pat ne per saldžiu pekano pyragu desertui. „Plus Wine Spectator“ rekomenduoja 11 raudonų ir baltų patiekalų. Skaityti Daugiau
Visada galite tikėtis, kad virėja Giada De Laurentiis gamins itališką valgį, kuris yra autentiškas, lengvai pagaminamas ir neabejotinai skanus. Šis makaronų alfredo sujungia Parmigiano ir mascarpone sūrią, kreminę tekstūrą, o jį pašviesina žirniai, citrinų sultys Skaityti Daugiau
Įsibėgėjus rudens sezonui, namų virėjai rūpinasi jaukiu maistu, tačiau gali siekti puikių patiekalų atlaidų. Įdarbinome du virėjus, kurie pasidalino rudens klasikos variantais: pikantiškas pyragas, šviežias iš orkaitės. Čia virėjas Michaelas Mina iš Skaityti Daugiau
„Bowen's Wine Bar and Grill“ apdovanojimas už geriausią meistriškumą apdovanotas 22 Bowen's Wine Bar and Grill šefas sako, kad kalbant apie vasarą Niuporte, Rodo saloje, viskas susiję su jūros gėrybėmis. Jis dalijasi dryžuotų basų su vasaros daržovėmis, baziliko kuskusu ir žaliuoju receptu Skaityti Daugiau
Šefas Saipinas Chutima iš „Lotus of Siam“ su „Wine Spectator“ dalijasi jūros gėrybių patiekalu iš savo gimtojo Tailando, kuris patinka visiems pojūčiams ir juosmeniui. Nors jis virtas su česnaku, jalapeño ir tajų čilės pipirais, šiluma neužgožia. Skaityti Daugiau
Sukurkite lengvą vakarienę naudodami šį „Wine Spectator“ receptą, skirtą vištienos krūtinėlėms, virtoms mažinant baltąjį vyną ir grybų sriubos grietinėlę. Prijunkite jį su vidutinio kūno, ryškiu vynu, pavyzdžiui, „Greco di Tufo“ iš Italijos. Skaityti Daugiau
Šis „Wine Spectator“ receptas, vienodai tinkamas jaukiai nakvynei pramoginėse kompanijose ar pramogoms, suteikia pažodinį supratimą apie klasikinį keptą makaronų patiekalą su lengvesniu įdaru ir individualiais patiekalų dydžiais. Priderinkite jį prie itališko raudonojo vyno, pavyzdžiui, „Nero d'Avola“ ar Skaityti Daugiau