Gerbiamas daktaras Vinny,
Ar galima saldinti parduotuvėje nusipirktą sausą raudoną vyną?
—Cassandra, Hamiltonas, Mt.
Gerbiama Kasandra,
Aišku, galėtum pasaldinti vyną. Arbatinis šaukštelis cukraus raudonojo vyno taurėje tikriausiai neištirps, jei jums pasiseks daugiau paprasto sirupo (vandenyje ištirpinto cukraus santykiu 1: 1).
Bet didesnis klausimas yra, kodėl jūs norėtumėte tai padaryti? Tai gali būti saldesnė, bet tai išmuštų likusius skonius iš pusiausvyros. Jei nusipirkote butelį, kuris jums nepatinka, pirmiausia įsitikinkite, kad jis yra patiekiamas tinkamoje temperatūroje : Jei per šilta, alkoholis gali išsiskirti ir gali pasirodyti šiek tiek šiurkštus jūsų liežuvyje, jei jis per šaltas, skoniai (įskaitant visus prinokusius ar saldžius) gali būti nutildyti.
Jei vynas vis dar nepatinka, galiu pagalvoti apie keletą kitų krypčių, kuriomis eisiu prieš imdamasis saldinti: paverskite jį kraujuoti bandyti paversdamas jį actu užšaldykite jį ledo kubelių dėkle ir išsaugokite kepimui troškintų trumpų šonkaulių receptas . Arba padovanokite draugui ar kaimynui sakydami: „Gal jums tai patiks labiau nei man“.
Dar svarbiau, jei jums patinka jūsų vynas iš saldžios pusės, tiesiog pasakykite savo vyno parduotuvės tarnautojui, ko ieškote - jie nurodys jus į tai, ką jūs privalote mylėti!
—Dr. Vinny