Dėžinis vynas arba „Botched“ vynas: kodėl dėžutinio vyno galiojimo laikas baigiasi?
Kurį laiką rinkau dėžutinio vyno pavyzdžius ir pastebėjau, kad visų dėžučių galiojimo laikas yra pasibaigęs. O Snap! Dėžės vynai buvo geri tik 6 mėnesius! Tai atrodė keista, todėl paklausiau kelių vyno žmonių, ką jie mano apie vyną iš bokso, ir pora atsakymų buvo nesąžiningi:
Erikas Asimovas privertė mane stebėtis,
Ar dėžutėje pagamintas vynas yra geresnis nei anksčiau?
„Bag-in-Box“ vynas arba BIB tikrai turi privalumų, įskaitant tai, kad yra pigiau ir efektyviau platinti. Bet kaip su vynu viduje? Aš paklausiau Leoros Kalikow, kuri dirba „Public House Wine“ , kad rekordas būtų tiesus.
Greiti patarimai apie vyną iš dėžutės
- Bokso vynai skirti išgerti per 6–8 mėnesius, todėl išgerkite!
- Dėžės vynai šaldytuve išlieka iki 2 savaičių (atšaldykite raudonus)
- Niekada nelaikykite vyno ant šaldytuvo
- Vynas „Tetra Pak“ parduotuvėse veikia maždaug tiek pat laiko kaip stikliniai buteliai.
- Bokso vynas idealiai tinka kempingas su vynu
Geras ar blogas? Koks patiekalas ant vyno iš maišelio?
Kaip bokso vyno mėgėjai, mes giname apsaugą, kai žmonės pradeda skleisti apie tai gandus. Vienas iš dažniausiai kartojamų klaidingų supratimų apie dėžutinį vyną yra tas, kad plastikas daro įtaką vyno saugumui ir skoniui viduje. Tačiau kokybės testai ir tyrimai rodo, kad tai netiesa. Taigi sugriausiu mitus apie „bag-in-box“ (BIB) technologiją ir vyną viduje.
Leora
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabar
Klausimas: Kodėl baigiasi dėžutinio vyno galiojimo laikas?
LEORA: Dėžutėje esančio vyno (skirtingai nei išpilstyto į butelius) galiojimo laikas yra nurodytas. Taip yra todėl, kad BIB yra poringesni nei stiklas. Bokso vynas nėra skirtas sendinti. Suvartokite per 6–8 mėnesius nuo pirkimo, o kokybė pakils. Viršuje atidarykite dėžutę, o vynas išliks šviežias šešias savaites, skirtingai nei butelis, kuris surūgs po vieno.
Klausimas: Ar chemikalai pateks į mano vyną?
LEORA: Bisfenolis-A, paprastai žinomas kaip BPA, yra kenksminga cheminė medžiaga, randama plastike. Beveik visi BIB neturi BPA ir yra pagaminti iš polietileno, vieno iš saugiausių plastikų. Polietilenas yra viena iš plačiausiai naudojamų medžiagų pasaulyje, randama viskuo, pradedant vandens buteliais ir baigiant maišeliais. Polietilenas neturi įtakos vyno skoniui, kokybei ar saugumui.
K .: Bet ar plastikas nėra žalingas aplinkai?
LEORA: Plastikas gali būti ne pati ekologiškiausia medžiaga, tačiau dėžutėje pagamintas vynas yra daug geresnis pasirinkimas nei buteliuose, kai kalbama apie aplinką. Kartoninėms dėžėms pagaminti reikia mažiau energijos nei stikliniams buteliams, o BIB ir jų dėžes galima perdirbti. Dėžėje esantį vyną taip pat lengviau transportuoti, todėl sumažėja siuntų anglies pėdsakas. Kadangi vynas ilgiau išlieka šviežias, neišmesite butelių, kurių nebaigėte laiku, taip sumažinsite atliekų kiekį.
Turite mėgstamą vyną iš bokso? Paminėkite žemiau!
Ačiū Erikui Asimovui, vyno rašytojui už NYT
APIE LEORA KALIKOW
Leora Kalikow yra baigusi žurnalistiką ir studijuoja tapti Amerikos someljė asociacijos sertifikuota someljė. Leora gyvena Niujorke ir yra bendruomenės valdytoja Viešųjų rūmų vynas .