13 fantastiškų vyno restoranų Paryžiuje

Gėrimai

Paryžiuje galima įsimylėti tiek daug: istoriją, architektūrą ir, žinoma, virtuvę. 13 Vyno žiūrovas Žemiau esantys restorano apdovanojimų laureatai prancūziškų patiekalų magiją sustiprina žvaigždžių vyno programomis, teikiančiomis patirtį, atitinkančią miesto didybę. Nuo šeimai priklausančios užkandinės iki aukščiausios klasės viešbučių užkandinių šie vyno restoranai šviečia šviesų mieste.

Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 Didžiojo apdovanojimo gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.



Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!


„Epicure Epicure“ yra įsikūręs gausiame „Le Bristol Paris“ viešbutyje, kuris pirmą kartą buvo atidarytas 1925 m.

„EPICURUS“
Puikiai patiekiami valgiai sename viešbutyje
Le Bristol Paris, 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
(33) 1-53-43-43-40
www.lebristolparis.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Didysis apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 3 000
Inventorius 95 000
Vyno stiprybės Vyriausiasis someljė Bernardas Neveu tvarko vynų sąrašą, kuris yra visiškai prancūziškas, išskyrus keletą tarptautinių etikečių puslapių. Burgundija yra stipriausias regionas, turintis beveik 200 regionų grand cru raudonos vien. Papildomi akcentai yra šampanas, Bordo ir Rona.
Aukščiau ir anapus Komanda imasi papildomų veiksmų, kad užtikrintų geriausią įmanomą vyno patirtį „Epicure“. Kiekvienas viešbučio maitinimo punktas turi savo rūsį, kad vynai netrukdytų pertekliniu judesiu, o kiekvienas „Epicure“ sąrašo pasirinkimas yra kilęs iš asmeninių Neveau ryšių su vyndariais.
Virti Virtuvės šefas Ericas Frechonas šiuolaikiškai verda patiekalus, tvirtai pagrįstus prancūzų virtuve, įdarydamas makaronus juodaisiais trumais, artišokais ir foie gras, o citrinų-čiobrelių langustinus patiekdamas su svogūnų ir mangų pagardais.
Verti dėmesio kaimynai „Le Bristol“ dalijasi kvartalu su Eliziejaus rūmais, kurie yra oficialūs Prancūzijos prezidentų namai nuo 1848 m., Taip pat su kitais kultūros paminklais, pvz., „Boutique Pierre Cardin“ ir Christianu Lacroix.


„Le Taillevent“ „Le Taillevent“ sezoninis meniu papildo pasaulinės klasės prancūziškų vynų kolekciją.

DYDIS
Paryžiaus įstaiga nuo 1946 m
Lamennais g. 15
(33) 1-44-95-15-01
www.taillevent.com
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo pirmadienio iki penktadienio

Didysis apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 2,300
Inventorius 300 000
Eina stiprus André Vrinat atidarė restoraną 1946 m., O jo šeima išlaikė nuosavybės teises, kol Gardinier šeima jį įsigijo 2011 m. Praėjus septyniasdešimt dvejiems metams po atidarymo, „Le Taillevent“ išlieka maisto ir vyno žaidimo viršuje. Restorano apdovanojimą ji išlaikė nuo 1984 m., Ilgiau nei bet kuris kitas Paryžiaus nugalėtojas.
Vyno stiprybės Antoine'as Pétrusas yra didžiojo prancūziško rūsio generalinis direktorius ir vyno direktorius. Išskirtiniai yra Bordo ir Burgundijos ruožai, kurių 12 metų derlius „Chateau Latour“ ir daugiau nei dvi dešimtys etikečių iš Domaine de la Romanée-Conti . Puikiai išsirinkti šampanai, Rona, Luara ir Elzasas.
Virti Virtuvės šefas Alainas Solivérèsas tiekia sezoninius prancūziškus patiekalus su kūrybingais bruožais, pavyzdžiui, pomidorų želė su omarais ir česnako žiedus ant otų, virtų svieste. Retkarčiais „Solivérès“ sukurs specialų degustacinį meniu, panašų į naujausią, kuriame daugiausia dėmesio bus skiriama juodiesiems triufeliams.
Restorano apdovanojimą pelnęs brolis Le Taillevent sesers restoranas, 110 Taillevent Londone, už 1300 etikečių vyno sąrašą ir 110 vynų prie taurės turi „Best of Excellence“ apdovanojimą.


„Julien Faure Les Climats“ tiekiami šiuolaikiniai prancūzų virtuvės patiekalai.

KLIMATAS
Galutinis vynų sąrašas Burgundijos mėgėjams
Lille gatvė 41
(33) 1-58-62-10-08
www.lesclimats.fr
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio

Didysis apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 2,260
Inventorius 21,295
Vyno stiprybės Savininko ir vyno direktoriaus Deniso Jameto sukurtame sąraše yra išskirtinai „Burgundy“ etiketės. 250 puslapių knyga kietais viršeliais yra pats meno kūrinys. Vynai yra suskirstyti pagal kaimus, pateikiami su atitinkamais 1952 m. Žemėlapiais, kuriuos nupiešė Sylvain Pitiot ir Pierre Poupon ūgio ir „Premier Cru“ ir pateikti išsamią informaciją apie vynuogynus. Nors žinoma, kad Burgundija yra brangi, „Jamet“ užtikrina, kad vertybių galima rasti daug mažiau žinomose klimatas .
Virti Virtuvės šefas Julienas Boscusas gamina prabangius patiekalus, kurie yra turtingi, bet ne pribloškiantys: keptą ančiuką subalansuoja marinuotos daržovės ir kartokas gervuogių padažas, o mėtų ir cukinijų tyrė papildo ėrienos lentyną. Desertuose yra šokoladinis sausainis su raudonųjų serbentų geliu ir „Kalamata“ alyvuogių ledais bei sezoninės raudonos uogos su kreminiu peletrūno putosiu.
Tradicinis su pasukimu Dekoruotas art nouveau stiliumi, su vitražais, įmantriais medžio dirbiniais ir žaismingais elementais, pavyzdžiui, kilimine danga leopardo raštais ir raudono aksomo kėdėmis. Taip pat yra slapta sodo terasa, kurioje per pietus telpa nedaug svečių.
Gurkšnok, apsipirk ir mokykis Restorane yra vyno butikas, esantis šalia „La Cave des Climats“. Šioje daugiafunkcėje erdvėje svečiai gali užeiti, norėdami greitai išgerti taurę vyno ir užkąsti, arba išsirinkti butelį namo. Parduotuvėje taip pat rengiami privatūs renginiai ir siūlomi keli vyno degustacijos programų formatai už 55 USD asmeniui.


„Tour d’Argent“ „Tour d'Argent“ yra didžiausias vyno inventorius iš visų „Restaurant Award“ laureatų Paryžiuje.

SIDABRO BOKŠTAS
Iš didžiulio vynų sąrašo patiekiami panoraminiai Senos vaizdai
15 Quai de la Tournelle
(33) 1-43-54-23-31
www.tourdargent.com
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio

Didysis apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 14 000
Inventorius 320 000
Pagarba paveldui André Terrailas 1911 m. Įsigijo restoraną ir jau stiprų rūsį papildė vynais, kuriuos įsigijo iš garsiojo Paryžiaus restorano „Café Anglais“. Tuo metu, kai jo sūnus Claude'as atėjo dirbti į restoraną, rūsyje buvo 130 000 butelių, kurie iki 1986 m. Išaugo iki 270 000. Šiandien Claude'o sūnus André , valdo restoraną. „Tour d’Argent“ pagerbia savo praeitį penkių patiekalų anties meniu, kurį pavadino buvęs savininkas Frédéricas Delairas, taip pat patiekalu iš foie gras su visu triufeliu, naudojant istorinės kavinės „Anglais“ receptą.
Vyno stiprybės Vynų sąrašas yra prancūziškas - išskyrus įspūdingą Port kolekciją - pasižymintis Bordo, Burgundijoje, Ronos, Šampanės, Elzaso, Luaros, Provanso ir Langedoko-Rusijono regionais. Vyno direktorius Davidas Ridgway'as valdo programą.
Virti Šampane gimęs virėjas Philippe'as Labbé meistriškai vykdo klasikinius prancūzų bilietus. Užkandžiai yra saulėje subrandinti pomidorai ir ant grotelių keptos foie gras, skirti dviem pagrindiniams patiekalams, suskirstyti į žuvies ir mėsos patiekalus iš vietinių ingredientų ir tradicinius padažus.
Žandikaulio kritimo vertikalės Nors „Tour d'Argent“ didžiuojasi didžiausia Paryžiuje restorano apdovanojimų pelniusių vynų sąrašu, André Terrailas neaukoja kokybės dėl kiekio. Didžiulis sąrašas užpildytas daugybe žymių vertikalių, tokių kaip 42 metų derlius „Château Lafite Rothschild“ grįžtant į 1875 m., 43 m „Chateau Latour“ grįžtant į 1899 m. ir 43 vertikales Chateau Mouton-Rothschild grįžtant į 1918 m.

kas yra brutalus putojantis vynas

Laurent Dupont virėjo Thibault Sombardier meniu „Antoine“ yra elegantiška šviežių, vietinių jūros gėrybių vitrina.

Antonijus
Šviežios jūros gėrybės su prancūzišku nuojauta
10 Niujorko pr
(33) 1-40-70-19-28
www.antoine-paris.fr
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 430
Inventorius 1,210
Vyno stiprybės Vyriausiasis someljė Fabienas Vullionas sukūrė vynų sąrašą, kuris šviečia Prancūzijos regionuose, tokiuose kaip Burgundija, Šampanas ir Rona. Nors pasirinkimas yra beveik visiškai prancūziškas, rasite keletą vynų iš Pietų Afrikos, Austrijos, Ispanijos ir kitų regionų.
Virti Virtuvės šefas Thibaultas Sombardieras labai rūpinasi savo jūros gėrybėmis orientuoto prancūziško meniu ingredientų įsigijimu. Patiekalų pavyzdžiai yra pušies rūkyti omarų suflė ir langustinas, taip pat daiktai iš žemės, pavyzdžiui, veršienos saldumynai su kapelinais.
Tiesiai iš jūros Žuvis gaunama iš Viduržemio jūros uostų, o meniu kasdien keičiamas, siekiant pabrėžti kuo šviežesnius ingredientus.
Valgymas paupyje Restoranas įsikūręs Senos pakrantėje, todėl svečiai gali mėgautis upės vaizdais ir šurmuliuojančiu taku, einančiu šalia jo.


Dramatiškas „L’Ecrin“ valgomasis sukuria išskirtinio degustacinio meniu sceną.

DĖŽĖ
Neseniai atnaujintas viešbutis su vyno programa, kuri yra geresnė nei bet kada
„Crillon“ viešbutis, 10 vieta, de Concorde
(33) 01-44-71-15-30
www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon/dining
Veikia vakarienės metu nuo ketvirtadienio iki pirmadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 2 400
Inventorius 40 000
Vyno stiprybės Vyno režisieriaus Xaviero Thuizato programoje didžiausias dėmesys skiriamas Prancūzijai, pasižyminčiai Burgundijoje ir Ronos regione, turinčioje beveik 200 šampanų ir neįtikėtiną Bordo kolekciją.
Permąstytas kurortas 2013 m. „Hôtel de Crillon“ aukcione išleido tūkstančius butelių ruošdamasi ketverius metus trunkančiai renovacijai, o „Thuizat“ buvo pavesta iš pagrindų atstatyti vyno programą. Uždarymo metu jis pradėjo pasaulinę ekskursiją, norėdamas gauti unikalių ir įvairių etikečių, aplankęs daugiau nei 35 šalis, kol viešbutis vėl nebuvo atidarytas 2017 m. Liepos mėn.
Virti Tik 24 svečiai, dalyvaujantys naktinio šefo Christopherio Hache'o prancūziško skonio meniu iš septynių patiekalų už 125 USD arba 10 patiekalų už 305 USD, o gėrimų poros - atitinkamai už 110 USD arba 150 USD. Taip pat yra aukščiausios klasės gėrimų poravimo patirtis už 140 USD už septynių patiekalų meniu arba 250 USD už 10 patiekalų. Patiekalai 2018 m. Vasarai yra kalmarai su juodu česnaku ir otai su kimči.
Dydžio įvairovė „L’Ecrin“ siūlo daugybę vyno variantų už tradicinio 750 ml butelio. Yra daugybė tokių gamintojų, kaip „patinka“ Bott-Geyl , Michelis Redde'as ir Lucien Le Moine , pusiau buteliai iš „Bordeaux Grands Crus“ ir daugiau nei 50 didelio formato rinkinių.


„Le Clarence“ „Le Clarence“ pagerbia prancūziškų valgių tradicijas su modernumo užuomina.

Aiškumas
Paryžiaus restoranas, turintis Bordo vyno paveldą
Franklin D. Roosevelt 31 pr
(33) 01-82-82-10-10
www.le-clarence.paris
Dirba per pietus, nuo trečiadienio iki šeštadienio ir vakarienės, nuo antradienio iki šeštadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 1,700
Inventorius 12 000
Vyno stiprybės Vyno programą sudaro tik prancūziškos virtuvės patiekalai su svarbiausiais Bordo, Burgundijos ir Ronos regionais.
Vyninės kaklaraiščiai Restoranas yra šeimos valdomos įmonės dalis Clarence Dillon Wines , gaminantis Bordo vynus iš Chateau Haut-Brion , „Chateau La Mission Haut-Brion“ ir Kvinto pilis . „Le Clarence“ yra įsikūręs XIX a. Dvare, kuriame taip pat yra viešbutis.
Dviejų pakopų formatas Vynų sąrašas yra suskirstytas į „Domaine Clarence Dillon“ vynų sąrašą, kuriame yra 500 pasirinkimų, kurie gaunami tiesiai iš dvarų, įskaitant 26 butelių vertikalę „Haut-Brion Pessac Léognan“, ir 1 200 etikečių iš įvairių Prancūzijos regionų sąrašą.
Virti Šefo Christophe Pelé stilius yra šiuolaikiškas ir sezoninis. Svečiai gali rinktis iš trijų kursų už 150 USD, penkių kursų už 220 USD arba septynių kursų už 370 USD.


„Le Gabriel“ Subtili japonų įtaka atitinka „Le Gabriel“ prancūzų tradicijas.

GABRIELĖ
Už šio elegantiško viešbučio-restorano yra vyną mėgstantis savininkas
La Reserve Paryžius, 42 Gabriel pr
(33) 01-58-36-60-60
www.lareserve-paris.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 650
Inventorius 5900
Virti Šefas Jérome Banctel į savo prancūzišką patiekalų meniu įtraukia Tailando ir Japonijos skonių, tokių kaip lašiša su baklažanais, žiedadulkėmis ir pavasariniu medumi, o jūros ešerys su salierais, citrina ir vasabi.
Vyno stiprybės Prancūzijos kirtikliai dominuoja vyno režisieriaus Aurélieno Gil-Artagano vadovaujamoje programoje, išsiskiriantys Bordo, Burgundijoje, Ronos ir Šampanėje.
Tarptautinė įtaka „Le Gabriel“ taip pat užima vynus iš šalies, taip pat su etiketėmis iš Ispanijos, Šveicarijos, Vokietijos ir ne tik. Tai sustiprina įvairi someljė komanda, kviečiama iš Japonijos, Kanados ir Prancūzijos.
Versle Viešbučio savininkas yra Michelis Reybier „Chateau Cos-d'Estournel“ Bordo Šv. Estepėje ir Hetszolo Tokaj-Hegyalja mieste, Vengrijoje. Vynų sąrašas veda su pasirinkimais iš šių dvarų.


MAŽAS KURIS
Pagrindinė Paryžiaus vieta su aukščiausios kokybės vynais
49 av. Meino
(33) 1-43-20-95-66
www.lepetitsommelier-paris.fr
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo pirmadienio iki šeštadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 1 100
Inventorius 13 000
Vyno stiprybės Vyno direktorius Pierre Vila Palleja 2017 ir 2018 m. Sąrašą papildė 250 rinkinių, padidindamas inventorių 1000 butelių. Dabar yra dar stipresnė prancūziškų vynų kolekcija, ypač Burgundijoje, Ronos ir Luaros valstijose.
Virti Šefas Nicolasas Bouilleris restorano bistro pusėje tiekia žymius prancūziškus patiekalus, tokius kaip jautiena Bourguignon ir charcuterie, o pagrindiniame valgomajame - daugiau prabangių lėkščių, tokių kaip 36 valandų veršienos confit ir pyragas su marinuotais grybais ir baklažanų ikrais.
„Somm“ pasirinktas pardavimas Restoranas parduoda kai kurias mėgstamiausias vyno komandos etiketes su nuolaida svečiams parsinešti namo. Pasirinkimai keičiasi sezoniškai, tačiau 2018 m. Rugpjūčio mėn Alain Graillot Crozes-Hermitage White 2016 m ir „Domaine Clusel-Roch Côte-Rôtie“ 2015 m , kiekvienas už 57 USD.
Komandos pastangos Pierre'o tėvai Jacqueline ir Raymond Vila Palleja turi restoraną. Jacqueline taip pat eina šeimos verslo generalinės direktorės pareigas.


„LiLi“ Iki „LiLi“ virėjo stalo aštuonių patiekalų degustacijos meniu gali mėgautis iki šešių svečių.

LILIJA
Kantono koncepcija su Prancūzijos vynų sąrašu
Paryžiaus pusiasalis, 19 a. Kleberio pr
(33) 1-58-12-67-54
www.paris.peninsula.com/lt/paris/hotel-fine-dining/lili-cantonese-chinese
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 800
Inventorius 9 000
Vyno stiprybės Vyriausiasis someljė Nicolas Charrière prižiūri daugiausia prancūziškų patiekalų, kurie išsiskiria Burgundijoje, sąrašą su keliais Grandas Crusas iš tokių gamintojų kaip Ramonetas ir Bonneau du Martray . „Charrière“ siūlo panašiai stiprius „Bordeaux“ ir „Champagne“ pasirinkimus.
Virti Virtuvės šefas Peteris Wingas Tak Ma siūlo aukščiausios klasės kantonų klasiką, pvz., „Kung Pao“ vištieną ir saldžiarūgščią kiaulienos nugarinę, taip pat įvairią blankią sumą.
Susiliejusios kultūros „LiLi“ Azijos įkvėpimo į Paryžių atneša ne tik per savo meniu, bet ir dėl savo estetikos, pasižyminčios sodriais raudonais ir auksiniais tonais bei eksponuojamais tradiciniais kinų operos kostiumais. Taip pat yra platus kiniškų arbatų pasirinkimas.
Centrinė vieta Restoranas yra Paryžiaus pusiasalyje, vos už dviejų kvartalų nuo Triumfo arkos. Iš jo lengvai pasieksite kitas pagrindines lankytinas vietas, pavyzdžiui, Senos upę ir Eliziejaus laukus.


Restoranas „La Truffière“ Restorane „La Truffière“ svečiai gali pavakarieniauti XVII a. Vyno rūsyje.

RESTORANAS „LA TRUFFIÈRE“
Dekadentiškas degustacinis meniu istoriniame Lotynų kvartale
4 Blainville gatvėje
(33) 1-46-33-29-82
www.la-truffiere.fr
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo antradienio iki šeštadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 4 200
Inventorius 125 000
Vyno stiprybės Virėjo savininkas Christianas Sainsardas taip pat valdo vyno programą. Svarbiausias yra įspūdingas Bordo rinkinys, apimantis 36 puslapius ir apimantis 40 metų derliaus Chateau Mouton-Rothschild . Taip pat gerai atstovaujama Burgundijos, Ronos, Langedoko-Rusijono ir Italijos atstovams.
Virti Virtuvės šefas Christophe'as Poardas gamina prancūziškus Sainsardo patiekalus, kurie keičiasi sezoniškai, pavyzdžiui, jūrų ešerių tartaras su ponzu ir rūkytos jautienos filė su žolelėmis. Elementai yra iš valgiaraščio, tačiau restoranas yra žinomas dėl juodų triufelių degustavimo meniu iš aštuonių patiekalų už 210 USD.
Pramonės veteranas Sainsardas pradėjo dirbti restoranuose būdamas 15 metų ir praleido laiką tokiose pagrindinėse įstaigose kaip „Grand Award“ laureatas „Pinchiorri“ vyno parduotuvė Florencijoje, Italijoje, prieš atidarydamas restoraną „La Truffière“ 1984 m.
Internetinė parduotuvė Restoranas turi savo internetinę parduotuvę, A.B.C. Du Vin , kuriame parduodamas vynas ir kai kurie kruopščiai paruošti triufeliai.


Roméo Balancourt Vantre dauguma 12 700 butelių rūsyje yra prancūziški.

VANTRE
Naujausia nepaprasto vyno programa iš patyrusio savininko
19 Rue de la Fontaine au Roi
(33) 014-8061-696
www.vantre.fr
Atidaryti pietums ir vakarienei, nuo pirmadienio iki penktadienio

Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 2 900
Inventorius 12 700
Vyno stiprybės Vyno režisieriaus Thomas Simiano prižiūrima programa yra išsami vynų iš geriausių Prancūzijos regionų kolekcija su keletu tarptautinių pasirinkimų. Didžiausios stipriosios pusės yra Burgundija ir Bordo, toliau rikiuojasi Rona, Šampanas ir Luara.
Virti Šefo Iacopo Chomel meniu kasdien keičiasi, kad pristatytų regioninę virtuvę, tačiau iš ankstesnių patiekalų buvo veršienos tartaras ir skrudintos perlinės vištos su topinambu ir raudonaisiais kopūstais.
Sėkmės istorija Prieš atidarydamas „Vantre“ savininkas Marco Pelletier tarnavo kaip pagrindinis someljė keliuose „Grand Award“ laureatuose Paryžiuje, pvz., „Taillevent“ ir Epikuras .
Saldi pabaiga Desertiniai vynai yra dar vienas „Vantre“ traukos taškas, kuriame rasite saldžių pasirinkimų iš įvairių geriausių gamintojų, tokių kaip Magnotta ir Kiaulės akmuo .


„Le Bar à Huîtres Montparnasse“ Kai kurie iš 9 500 „Le Bar à Huîtres Montparnasse“ butelių eksponuojami valgomajame.

MONTPARNASĖS AUSTRO BARAS
Stiprūs vynai papildo šiuolaikišką jūros gėrybių meniu
112 bulv. iš Monparnaso
(33) 0-14-320-7101
www.lebarahuitres.com
Kasdien dirba per pietus ir vakarienę

Kompetencijos apdovanojimas
Vynų sąrašo pasirinkimai 400
Inventorius 9 500
Pagrindinė vieta Restoranas priklauso Garry Dorrui, kurio Paryžiaus užkandinių kolekcijoje yra 10 kitų „Restaurant Award“ laureatų, įskaitant tris kitas austrių „Le Bar à Huîtres“ vietas: „Place des Ternes“ aikštė , „Place des Vosges“ aikštė ir Sen Žermenas .
Vyno stiprybės Vyno direktorius Maxime Barreau valdo programas visose Dorr įstaigose. Le Bar à Huîtres Montparnasse Barreau sudarė pasaulinį sąrašą, pabrėždamas Prancūziją. Be pagrindinių Prancūzijos vyno regionų, sąraše taip pat yra etikečių iš Japonijos, Izraelio ir Libano.
Virti Virėjas Remy Robertas vykdo paprasčiausiai paruoštų jūros gėrybių, tokių kaip šviežių šukutės ir laukinių krevečių iešmeliai, ant grotelių keptų kalmarų su chorizo, ir daugybės dienos laimikių meniu.
Neprilygstamas austrių pasirinkimas Restorano šlovė yra austrių pasirinkimas iš daugiau nei 30 pagrindinių auginimo vietų Viduržemio jūroje ir Atlante. Kad jūros gėrybės būtų kuo šviežesnės, vietoje yra 1500 litrų talpos akvariumas, kuriame galima laikyti austres kartu su vėžiagyviais ir žuvimis.


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .