12 graikų restoranų JAV, kur vynas yra auksinis

Gėrimai

Vasaros karščiams pasiekus dusinantį piką, nėra geresnio laiko pasinerti į graikiškus patiekalus. Lengva, šviežia ir į jūros gėrybes orientuota virtuvė idealiai tinka sezonui, o skonis dar geresnis, kai ji derinama su pasaulinės klasės vynu. Šie 12 Vyno žiūrovas Restorano apdovanojimų nugalėtojai su graikų valgiaraščiais taip pat demonstruoja šalį savo vynų sąrašuose, kurdami darnią, autentišką patirtį.

Tai tik „Restaurant Award“ laureatų pavyzdžiai su graikų bilietais. Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 Didžiojo apdovanojimo gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.



Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!


Juodoji alyvuogė

814 S. Bondo g., Baltimorė, Md.
Telefonas (410) 276-7141
Interneto svetainė www.theblackolive.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Juodojo alyvuogių vyno kambarysJuodoji alyvuogė Juodųjų alyvuogių vyno rūsyje yra 2800 butelių kolekcija.

Juodoji alyvuogė įsikūręs istoriniame Baltimorės rajone, Fell's Point, iš kurio atsiveria pakrantės vaizdai ir akmenimis grįstos gatvės. Jo savininkas yra Dimitris, Pauline ir Stelios Spiliadis, kurių šeima kilusi iš Graikijos šiaurės. Turėdama ilgametę išskirtinio maisto gaminimo reputaciją, „Spiliadis“ šeima taip pat yra už Estiatorio Milos imperijos, kuriai priklauso ir kitas „Geriausio meistriškumo“ apdovanojimas. nugalėtojas pateiktas šiame vadove. Dimitris tarnauja kaip „Juodųjų alyvuogių“ virėjas ir vyno direktorius, kurdamas tuos dešimtmečius senus receptus ir ne kartą keliaudamas į Graikiją ieškoti naujų etikečių. Įvairus, 425 pasirinkimų vynų sąrašas apima visą pasaulį, atstovaujama Vengrijos, Izraelio, Slovėnijos ir kitų šalių bei kelių Merilando vynų. Kalifornija, Graikija ir Prancūzija yra didžiausios programos stiprybės, ir Dimitris ragina svečius išbandyti graikiškus vynus skrendant trims Santorini Assyrtikos už 21 USD arba 30 USD su ketvirtąja degustacija Santorini Vinsanto .

geriausias vynas su jūros ešeriais

Dio Deka

Viešbutis „Los Gatos“, 210 Main Main g., Los Gatos, Kalifornija.
Telefonas (408) 354–700
Interneto svetainė www.diodeka.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Ėrienos kotletai„Dio Deka“ „Dio Deka“ dvigubai supjaustyti avienos kotletai su alyvuogių aliejumi - grūstomis bulvėmis.

Viešbutis „Los Gatos“ įsikūręs centre. Dio Deka teikia aukščiausio lygio patirtį, siejamą su tradicinio graikų svetingumo vertybėmis. 1150 etikečių turintis vynų sąrašas yra didžiausias iš visų restorano apdovanojimų laureatų su graikų virtuve. Vyno direktorius Jeremy Dennisas kuravo žvaigždžių Kalifornijos vyno kolekciją su kultiniais mėgstamais, tokiais kaip Rėkiantis erelis , Kajmusas , „Harlan Estate“ ir daug daugiau. Taip pat išsiskiria Prancūzija ir Italija, kaip ir Graikija, o kartu su šiais pasirinkimais pateikiamos degustacinės pastabos, kuriose pateikiama papildoma informacija apie šiuos mažiau žinomus vynus. Dio Deka autentišką jausmą sustiprina virėjo Bronsono Macomberio meniu. Jis atidaromas su užkandžiais, tokiais kaip ant grotelių keptas aštuonkojis ir tzatziki su namuose pagamintu jogurtu (geriausia su šviežiai kepta pita), tada veda į didesnes lėkštes, pavyzdžiui, ant mesquite keptų branzino ir avienos kotletų.


„Estatorio Milos“

„The Cosmopolitan of Las Vegas“, 3708 Las Vegas Blvd. S., Las Vegasas, Nev.
Telefonas (702) 698-7930
Interneto svetainė www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurant/estiatorio-milos
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Estiatorio Milos“ valgomasis„Estiatorio Milos“ „Estiatorio Milos“ atgaivina Viduržemio jūros pakrantės valgį.

Turėdamas septynis tarptautinius postus, „Estiatorio Milos“ tapo pagrindiniu rafinuotų graikiškų valgių pavadinimu, nes 1979 m. Pasirodė Monrealyje. Restoranai yra žinomi dėl virėjo savininko Costo Spiliadis autentiškų parašų, tokių kaip kalmarai, druskoje kepta žuvis ir įvairios užtepėlės su skrudinta pita. Garsiajame Cosmopolitan kurortas, Las Vegasas vieta už 370 etikečių vynų sąrašą, kurį tvarko someljė Ronaldas Buyuklievas, turi geriausio meistriškumo apdovanojimą. Pasirinkimai stipriausi Prancūzijoje (ypač Burgundijoje), Graikijoje ir Kalifornijoje. Tikėtis gausių vietinių graikų vynuogių, taip pat gerai suapvalintų kirtiklių iš Italijos, Oregono ir kitų šalių.


Molyvos

871 Seventh Ave., Niujorkas, NY
Telefonas (212) 582-7500
Interneto svetainė www.molyvos.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

kiek angliavandenių stiklinėje merloto
„Molyvos“ valgomasis„Molyvos“ sienose prie Molyvos yra sudėtingos plokštės ir paveikslai.

Livanosų šeima turi ilgą istoriją Niujorke, pradedant 1957 m., Kai Johnas Livanosas iš Graikijos persikėlė į Manheteną ir dirbo indų plovėju savo dėdės restorane. Jis atidarė kelias savo vietas, o šiandien trys kartos padeda valdyti imperiją, kuriai priklauso „Best of Excellence Award“ laureatai. „Oceana“ restoranas , Šiuolaikiniai vaikai ir Molyvos . Pavadinta Graikijos kaimu, iš kurio kilusi Livanos šeima, Molyvose yra plačiausias jų restorano apdovanojimų sąrašas. Vyno direktorius Kamalas Kouiri taip pat tvirtina, kad jų 730 etiketėmis pažymėtas visų graikų sąrašas rodo didžiausią graikų vynų pasirinkimą JAV. Pasirinkimai apima daugybę regionų, pradedant šiaurine Makedonija ir baigiant pietine Kreta, prie taurės galima rasti daugiau nei 60 vynų. Savo pasirinkimą derinkite su Carloso Carreto virtuve, kurioje yra musaka ir ant grotelių keptos visos žuvys, taip pat kūrybingos lėkštės, pavyzdžiui, jūros gėrybių plovas ir raudonieji pipirai, įdaryti ryžiais, baklažanais, pomidorais ir manūrio sūriu.


Nerai

55 E. 54th St., Niujorkas, N.Y.
Telefonas (212) 759-5554
Interneto svetainė www.nerainyc.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, nuo pirmadienio iki šeštadienio
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Omaras su kalmaro rašalo linguiniSamira Bouaou Nerai pašautas omaras su kalmarų rašalo linguini metaxa bisque.

Neseniai atnaujinus vynų sąrašą, Nerai uždirbo Vyno žiūrovas Geriausio meistriškumo apdovanojimo apdovanojimas pirmą kartą 2019 m. Šioje Manhatano miesto centro vietoje gausu graikiškų vynų, kuriuos papildo rinkimai iš pirmaujančių pasaulio vyno regionų, išsiskiriantys Prancūzijoje (ypač Burgundijoje), Kalifornijoje ir Italijoje. Vyno direktorius Michaelas Collas mėgsta pabrėžti mažesnius ir šeimos valdomus gamintojus, tačiau tarp 575 atrankų jis taip pat nurodo etalonų pavadinimus. Yra keletas privačių valgių ir porų su vynu variantų, o „Nerai“ reguliariai rengia vyno vakarienes su tokiais gamintojais kaip Domaine Katsaros ir Tselepos . Virtuvės šefas Moshe Grundmanas yra kilęs iš Jeruzalės, kuris įneša niuansuotą nuojautą į graikų meniu.


„Thalassa“ restoranas

Franklin g. 179, Niujorkas, NY
Telefonas (212) 941-7661
Interneto svetainė www.thalassanyc.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, nuo pirmadienio iki šeštadienio
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Visa kepta žuvis„Thalassa“ restoranas „Seafood“ yra kertinis „Thalassa“ restorano meniu.

„Thalassa“ restoranas yra įsikūręs istoriniame „Tribeca“ pastate, kuris kadaise buvo graikų alyvuogių ir sūrių sandėlis. Šiandien šioje erdvėje siūlomi savi graikų valgiai, taip pat „Best of Excellence Award“ laureato vyno programa. 700 etikečių sąrašas šviečia Burgundijoje, Bordo ir Italijoje, tačiau Graikija yra programos esmė. Savininkas ir vyno direktorius Steve'as Makrisas į sąrašą įtraukia žodyną, kuriame aprašomas vietinių veislių, tokių kaip Limnio ir Robola . Virtuvėje virtuvės šefas Raphaelis Abrahante kuria klasiką kartu su naujoviškomis lėkštėmis, tokiomis kaip Viduržemio jūros žuvies tacos ir krabų mėsos salotos su triufelių vinegrete. Valgomajame yra importuotų dizaino elementų, tokių kaip baras, pagamintas iš Thassos marmuro, ir rankų darbo mediniai stalai iš Mykonos.

senasis pasaulis vs naujas pasaulis

Kalissa

1020 Montauk plentas, vandens malūnas, N.Y.
Telefonas (631) 500–9292
Interneto svetainė www.calissahamptons.com
Atviras Vakarienė kasdien uždaryta nuo lapkričio iki balandžio
Kompetencijos apdovanojimas

kaip gaminti uosto vynus
graikiškos salotosMikey Pozarik Tradicinės salotos su feta ir pomidorais Calissa

Su šviežiais bilietais ir gausybe rožių, Kalissa siūlo idealius „Hamptons“ patiekalus „Water Mill“, N. Y. Tai yra grynai graikiškos komandos koncepcija iš užnugario komandos Amali Manhetene, kuris turi geriausio meistriškumo apdovanojimą. Vyno režisierė Kylie Monagan daugiausia dėmesio skiria graikų vynams iš savo 260 pasirinkimų sąrašo, kuris taip pat pasižymi Prancūzija. Rožinėje skiltyje pateikiama beveik 60 tarptautinių etikečių, apimančių platų regionų ir stilių spektrą. Didelio formato pasirinkimai yra dar vienas programos akcentas, turintis 64 parinktis, iš kurių keletas yra iš žymių metų. Virėjo Dominico Rice'o meniu dominuoja „Mezze“ lėkštės, dalijami patiekalai ir įkvėpti patiekalai, skatinantys vakarienę bendruomenėje.


Elia

240 Hackensack St., East Rutherford, N.J.
Telefonas (201) 939-9292
Interneto svetainė www.elianj.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

Baklažanų ir cukinijų traškučiaiElia Elia baklažanai ir cukinijos traškučiai yra supjaustyti plonu popieriumi ir patiekiami su jogurto užtepėle.

Elia siekia praktiškai pervežti valgytojus į Viduržemio jūros pakrantę vynu, maistu ir lauko įkvėpta atmosfera. Geriausia Graikijoje ir Kalifornijoje vyno 205 atrankos programa apima tvirtą vertės ir trofėjų butelių pusiausvyrą. Rasite mažiau žinomų gamintojų, tokių kaip Zacharijas ir Thymiopoulos , su galimybėmis išsiaiškinti tokius vardus kaip „Opus One“ ir Moët & Chandon . Įspūdingi 55 vynai prie taurės reguliariai keičiasi, kad nuolatinė kolekcija būtų įdomi, o daugelio jų kaina yra mažesnė nei 15 USD. Be virėjo Jose Luiso Falcono užkandžių, salotų ir į mėsą orientuotų patiekalų, svečiai iš gerai matomų vietų gali pasirinkti šviežią visą žuvį, kuri bus kepta ant grotelių ir patiekiama su citrininėmis bulvėmis ar horta.


„Molos“ restoranas

1 Pershing Road, Weehawken, N.J.
Telefonas (201) 223–1200
Interneto svetainė www.molosrestaurant.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

Vakarienė restorane „Molos“„Molos“ restoranas „Molos“ restorane patiekiami nuostabūs Niujorko panoramos vaizdai.

Hudsono upėje „Molos“ restoranas siūlo gražių graikų virtuvės patiekalus, kuriuos sustiprina sunkiai įveikiamas Manheteno panorama pro langus nuo grindų iki lubų. 2019 m. Vyno direktorius Dimitris Haronitis padvigubino etikečių skaičių sąraše, išplėsdamas aukštesnio lygio Senojo pasaulio galimybes ir pridėdamas didelių formatų ir pusiau butelius. Nors Kalifornija ir Italija yra stiprios, daugiau nei 50 iš 400 vynų yra kilę iš Graikijos, atstovaujantys tokiems gamintojams kaip „Alfa Estate“ , Skouras ir Boutari . Vakarieniaukite su panardinimo ir mezzių asortimentu bei pasirinkimu iš jūros jūros gėrybių rinkos, įskaitant „Dover“ padą, juoduosius jūros ešerius dviems ir raudonuosius snapelius dviem. Virėjas Gregory Zapantis paruošia savo žuvį tradiciniu paprastumu, keptą ant grotelių, pagardintą alyvuogių aliejumi, citrina ir raudonėliais. Dramatiškų pristatymų gerbėjams taip pat yra saganaki - liepsnojantis sūrio patiekalas prie stalo.


Ouzo įlanka

1001 Lancaster St., Baltimore, Md.
Telefonas (443) 708-5818
Interneto svetainė www.ouzobay.com/baltimore
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

Arbūzų ir fetos salotosOuzo įlanka Ouzo įlankos arbūzų ir fetos salotos patiekiamos su rukola, Kalamata alyvuogėmis ir triufelių vinegrete.

Baltimorės gyventojai Aleksas ir Ericas Smithai yra broliai už „Atlas Restaurant Group“, tai yra restoranų šeima atgaivinantis vyno ir vakarienės scena Baltimorėje. Šiandien greitai augančiame „Atlas“ portfelyje yra „Restaurant Award“ laureatai Greitai , Iškirpti ir Bygone , bet Ouzo įlanka yra pagrindinė grupės koncepcija. Jis įsikūręs šurmuliuojančiame Harbour East rajone, kur pakrantės vaizdai puikiai tinka restorano pakrantės Viduržemio jūros estetikai. Baltai nuplautos detalės ir sodrūs mėlyni tonai sukuria meniu, orientuoto į jūros gėrybes. Rinkitės iš daugybės visos žuvies ir štapelio, tokių kaip avienos mėsos kukuliai, spanakopita ir įdaryti vynuogių lapai, ir šventę derinkite su someljė Jacko Bettino 250 vynų sąrašu, pabrėždami Graikiją ir Kaliforniją.


„Skopelos“ Naujajame pasaulyje

„New World Inn“, 600 S. Palafox g., Pensacola, Fla.
Telefonas (850) 432-4111
Interneto svetainė www.skopelosatnewworld.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, nuo antradienio iki sekmadienio
Kompetencijos apdovanojimas

kuo skiriasi merlot ir cabernet sauvignon
„Skopelos“ Naujojo pasaulio valgomajame„Skopelos“ naujajame pasaulyje Paragaukite Graikijos „Skopelos“ naujajame pasaulyje.

Gusas Silivosas yra „Excellence Award“ laureato savininkas, vyno direktorius ir virėjas „Skopelos“ Naujajame pasaulyje . Pavadintas „Silivos“ šeimos gimtąja Skopelos sala, restoranas veikia nuo 1959 m. Ir išlieka bendruomenės graikiškų valgių mėgėju. „Silivos“ virtuvės patiekalai apima patiekalus, pavyzdžiui, įdegusį vietinį snapelį, avieną su mėtų pesto ir keptas austres, pagamintas pagal brangų šeimos receptą. Nors rasite vynų iš Graikijos regionų, tokių kaip Santorinis ir Amyndeonas, Kalifornija yra pagrindinis 175 atrankos programos taškas. Vertė yra pagrindinis prioritetas nebrangiame sąraše, nes dauguma butelių kainuoja mažiau nei 100 USD ir papildomos nuolaidos restorano vyno klubo nariams. Restoranas yra 15 kambarių „New World Inn“ dalis.


Thasos graikų taverna

3330 E. Oakland Park Blvd, Fort Lauderdale, Fla.
Telefonas (954) 200-6006
Interneto svetainė www.thasosrestaurant.com
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki sekmadienio
Kompetencijos apdovanojimas

„Thasos Greek Taverna“ valgomasisThasos graikų taverna „Thasos Greek Taverna“ mėgaukitės autentiška virtuve ir vėjavaikiškomis nuotaikomis.

Šviesioje, erdvioje erdvėje, kuri atrodytų kaip namuose Santorinio pakrantėje, Thasos graikų taverna Fort Lauderdale, Fla. Įkvepiantys ir autentiški valgiai atkeliauja į Fort Lauderdale, Fla. Savininkė ir vyno direktorė Sophia Mylona sudarė 240 vynų pasirinkimo sąrašą, siekdama palaikyti įvairius Graikijos vyno stilius ir patenkinti Senojo pasaulio regionų gerbėjus. Kalifornija yra ypač stipri, su geidžiamais buteliais iš Ančiukas , Quintessa ir Nieko nedaryk . Šefas Ioannis Tombas suteikia šiuolaikinio skonio graikų klasikai, fetos lazdeles vynioja į filo tešlą su medumi ir sezamo sėklomis ir patiekia lašišos tartarą su vasabi aioli.


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .